Kuracie mäso zabalené v slanine v rúre
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
„Kuracie mäso a slanina sa k sebe skvele hodia v Cobbovom šaláte a to isté platí aj pre túto kombináciu kuracieho mäsa a slaniny na vašom tanieri,“ poznamenáva Alex.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 celé kura (1400-1600 g)
- 6 vetvičiek čerstvého tymianu
- 1-2 citróny, nakrájané na mesiačiky
- 12 plátkov slaniny (asi 350 g)
- 1 polievková lyžica horčice
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 260 °C.
Pripravte kuracie mäsoKura zvonku osoľte a okoreňte. Dutinu naplňte vetvičkami tymianu a mesiačikmi citróna. Otočte kura otvorom smerom k sebe. Jeden koniec plátku slaniny položte priamo na ľavé stehno a potom ho prekrížte cez prsia tak, aby druhý koniec bol na pravom stehne. Opakujte s ďalšími 9 plátkami slaniny, mierne ich prekrývajte tak, aby boli zakryté stehná a celé prsia. Potom okolo každého stehna omotajte plátok slaniny. - Kuracie mäso vložte do plytkej zapekacej misy alebo na plech s okrajom a roštom a vložte ho do stredu rúry. Pečte 20 minút, potom znížte teplotu na 170 °C. Pečte, kým vnútorná teplota nedosiahne 70 °C a šťava nebude vytekať číra, približne 40 – 50 minút. Kuracie mäso vyberte z rúry a pred krájaním ho nechajte 15 minút odpočívať. Na prsiach by sa mala vytvoriť pevná kôrka slaniny. Aby slanina zostala na mäse, pri krájaní používajte ostrý nôž.
Recept kuracie mäso zabalené v slanine na plechovke od piva.
OmáčkaOmáčku pripravíte tak, že šťavu z dutiny spolu s tymianom a citrónmi nalejete do zapekacej misy. Misku postavíte na stredný plameň a privediete k varu. Vmiešajte horčicu, pridajte 2 polievkové lyžice vody a varte 2-3 minúty, aby sa ingrediencie na omáčku spojili. Preceďte, vytlačte šťavu a mesiačiky citróna a dochuťte soľou a korením. Citróny a vetvičky tymianu vyhoďte a dochuťte väčšou soľou a korením podľa chuti. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
