Čas: 4 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Congee alebo zhou je obľúbená čínska kaša vyrobená z prevarenej ryže, vďaka čomu je ideálna do pomalého hrnca. Existuje mnoho variácií congee na raňajky a dim sum a táto verzia sa pripravuje so zázvorom, zelenou cibuľkou a kuracím mäsom.

Zloženie:

• 8 šálok kuracieho vývaru, kupovaného alebo domáceho
• 4 polievkové lyžice vody
• 1,5 šálky jazmínovej ryže
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• Asi 4 šálky natrhaného vareného kuracieho mäsa (z približne 1 grilovaného kurčaťa)
• 2-3 polievkové lyžice nastrúhaného olúpaného koreňa zázvoru
• 3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
• 1 stredný zväzok čerstvého koriandra, listy nasekané alebo natrhané
• Sambal-olek (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

grilované kura, jazmínová ryža, zelená cibuľka, koriander, koreň zázvoru, Sambal Olek

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V 6-litrovom pomalom hrnci zmiešajte vývar, vodu, ryžu a soľ. ​​Prikryte a varte na vysokom ohni, kým ryža nezmäkne, približne 4 hodiny.
Krok 2
• Keď je jedlo pripravené na servírovanie, vmiešajte zázvor a zelenú cibuľku. Nalejte do misiek a ozdobte nasekaným kuracím mäsom a koriandrom. Podávajte s omáčkou sambal oelek.

Hlasy: 2