Domáca omáčka k mäsu
Hlasy: 7
Čas: 30 minút.
Domáca mäsová omáčka - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 120 g masla
- 1,5 šálky nakrájanej cibule (2 cibule)
- 1/4 šálky pšeničnej múky
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- Zohrejte tuk z vyprážania morčacieho alebo kuracieho mäsa a dostatok kuracieho vývaru na 2 šálky.
- 1 polievková lyžica koňaku alebo brandy
- 1 PL bieleho vína, voliteľné
- 1 PL hustej smotany, voliteľné
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová masť, biele víno, krém, brandy, koňak
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci orestujte cibuľu na oleji na strednom ohni 12-15 minút. Neponáhľajte cibuľu, kým nie je úplne prepečená.
- Do hrnca nasypte múku, premiešajte a potom pridajte soľ a korenie. Varte 2 až 3 minúty. Pridajte horúci kurací vývar a zmes koňaku a varte 4 až 5 minút, kým omáčka nezhustne. Pridajte víno a smotanu (voliteľné). Dochutte podľa chuti a podávajte omáčku s mäsom.
VÝCHOD3 polievkové lyžice.
Kategórie:
recept / Omáčky / Omáčky / Ina Garten
Podobné recepty
