Horúci čokoládový puding
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 230, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 33 G., vlákno 0 G., cholesterol 131 mg, sodík 133 mg, cukor 28 G.
Kalórie 230, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 33 G., vlákno 0 G., cholesterol 131 mg, sodík 133 mg, cukor 28 G.
Ak vám zostane nejaká zmes na horúcu čokoládu (alebo kakao), pripravte si tento ľahký čokoládový puding, ktorý vystačí na viacero ľudí. Podávajte ho v miskách a ozdobte šľahačkou, napríklad horúcou čokoládou, alebo mini marshmallow, napríklad kakaom. Tento elegantný dezert je ideálny na sviatky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4,5 šálky plnotučného mlieka
- 3/4 šálky cukru
- 2/3 šálky horúcej čokolády alebo kakaovej zmesi, plus navyše na ozdobu
- 1/3 šálky kukuričného škrobu
- 5 veľkých žĺtkov, rozšľahaných
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- Šľahačka, na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na horúcu čokoládu, vajcia, mlieko, škrob
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci zohrejte 4 šálky mlieka na strednom ohni, kým sa nezačne pariť.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte cukor, zmes na horúcu čokoládu, kukuričný škrob a 1/4 čajovej lyžičky soli. Vmiešajte žĺtky a zvyšnú 1/2 šálky mlieka.
- Postupne pridávajte polovicu horúceho mlieka do vaječnej zmesi a neustále miešajte, kým zmes nie je hladká. Potom postupne pridávajte vaječno-mliečnu zmes do zvyšného horúceho mlieka v hrnci a za stáleho miešania priveďte do varu na strednom ohni. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým zmes nezhustne na konzistenciu pudingu, 3-4 minúty. Hrniec odstavte z ohňa a vmiešajte vanilkový extrakt.
- Nechajte puding mierne vychladnúť a niekoľkokrát ho premiešajte, aby sa nevytvorila kôrka. Priamo na povrch pudingu položte kus potravinovej fólie a dajte do chladničky, kým úplne nevychladne a nezhustne, približne na 4 hodiny.
- Pred podávaním puding dôkladne vyšľahajte, kým nebude hladký a hodvábny. Lyžicou rozdeľte do servírovacích misiek, navrch dajte šľahačku a pokvapkajte zmesou s horúcou čokoládou.
Kategórie:
Podobné recepty
