Croissantový a čokoládový chlebový puding

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Ak chcete spestriť svoju anglickú kuchyňu, skvelým nápadom by bolo pripraviť si chlebový puding z croissantov a horkej čokolády, ktoré ľahko nahradia bežný chlieb.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 croissantov
110 g masla
1 šálka cukru
1,5 čajovej lyžičky mletej škorice
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
5 veľkých vajec, ľahko rozšľahaných
2,5 šálky hustej smotany
0,5 šálky hrozienok
3/4 šálky horkej čokolády, nadrobno nasekanej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: croissanty, tmavá čokoláda, vajcia, krém, vanilkový extrakt, hrozienka, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C.
V kuchynskom robote vyšľahajte maslo a cukor, kým sa dobre nespoja. Pridajte škoricu a vanilku a mixujte, kým sa všetko nespojí.

Pri bežiacom robote pridajte do zmesi 5 vajec. Vypnite robot a zoškrabte vajíčka po stranách. Pridajte smotanu a znova prešľahajte.

Plech na pečenie s priemerom 23 – 33 cm (9 – 13 palcov) zľahka vymastite maslom. Croissanty nakrájajte na 2,5 cm (1 palec) kúsky a poukladajte ich vo vrstve do plechu. Posypte hrozienkami a tmavou čokoládou a krátko premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.

Nalejte vaječnú zmes na croissanty a nechajte ich 8-10 minút nasiaknuť. Počas tejto doby croissanty pritlačte, aby boli úplne obalené vaječnou zmesou.
Prikryte alobalom a pečte 35 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút, kým nebudú zlatisté. Croissantový puding je hotový, keď je krém pevný, ale mäkký. Nechajte vychladnúť. Podávajte s bourbonovú zmrzlinovú omáčku.

Kategórie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / / Michael Chiarello

Podobné recepty