Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 25

Keď máte rýchlu chuť na niečo chrumkavé, urobte si tieto placky. Sú vyrobené len z jednoduchých ingrediencií, ktoré nájdete takmer v každej kuchyni: múka, vajcia, maslo a rastlinný olej na vyprážanie. Cesto opečte dozlatista a vychutnajte si ho ako predjedlo. Najlepšie sa podávajú s kvapkou limetkového sirupu.

Zloženie:

Sirup

• 0,5 šálky cukru
• 0,5 šálky medu
• Nastrúhaná kôra a šťava z 2 limetiek

Lievance

• 3/4 šálky prémiovej múky
• 3 veľké žĺtky
• 3 lyžice nesoleného masla, roztopte a nechajte vychladnúť
• Štipka soli
• Rastlinný olej na vyprážanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, vápno, sirup

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte sirup:
  
  V malom hrnci zmiešajte cukor, med, limetkovú kôru a šťavu a 1/4 šálky vody a zahrievajte na strednom ohni. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 5 minút. Odstráňte z ohňa a odložte. Sirup môžete prikrytý uchovávať v chladničke až tri dni; pred podávaním ho znova zohrejte.
Krok 2
• Pripravte si placky:
  
  Vo veľkej mise zmiešajte múku, 3/4 šálky vody, žĺtky, olej a soľ, aby vzniklo tekuté cesto.
Krok 3
• Vo veľkej, hlbokej panvici rozohrejte 1 cm rastlinného oleja na 175 °C (350 °F) pomocou teplomera na vyprážanie. Do horúceho oleja dávajte 1 polievkovú lyžicu cesta a smažte placky, pričom ich raz otočte, kým nebudú z oboch strán zlatisté, približne 3 minúty na jednu dávku. Medzi jednotlivými dávkami olej zohrejte na 175 °C (350 °F). Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkali. Pokvapkajte limetkovým sirupom.
Krok 4
• Placky môžete vyprážať až 4 hodiny vopred. Podávajte ich vychladené alebo ich zohrejte v rúre pri teplote 190 °C.

Hlasy: 1