Grilovaná Mahi Mahi s cesnakovo-limetkovým maslom

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 236, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 114 mg, sodík 470 mg, cukor 1 G.

Čerstvo vytlačenú limetkovú šťavu a koriander vmiešajte do olivového oleja s cesnakom a pokvapkajte ním grilované filety z mahi-mahi. Toto je perfektný doplnok ku grilovaným rybám. Jasná citrusová, korenistá aróma oleja a dymové tóny ryby uchvátia každého. Grilované mahi-mahi podávajte s dusenou bielou ryžou a limetkovými klinmi pre extra šťavu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja na vymastenie roštu grilu
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1/3 šálky limetkovej šťavy
2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých lístkov koriandra + celé listy na servírovanie
4 filety mahi-mahi (korifena) po 150 – 180 g.
Limetkové kliny a varená biela ryža na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mahi-mahi, cesnak, limetková šťava, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte vonkajší gril na stredne vysokú teplotu.
V malej panvici na strednom ohni rozohrejte olej a cesnak a opekajte za občasného miešania, kým nezmäknú, približne 2 minúty. Odstráňte z ohňa a preložte do stredne veľkej žiaruvzdornej misky. Pridajte limetkovú šťavu, koriander a 1/2 čajovej lyžičky soli, premiešajte a odložte bokom.

Mahi-mahi štedro osoľte a okoreňte čiernym korením. Rošt grilu jemne potrite olivovým olejom. Rybu položte na gril vypuklou stranou nadol a opekajte, kým sa ľahko neuvoľní z roštu, približne 5 minút. Rybu opatrne otočte a pokračujte v opekaní, kým nebude na dotyk pevná, ďalších 5 minút.
Rybu rozdeľte na 4 taniere a pokvapkajte cesnakovo-limetkovým olejom. Podávajte s limetkovými klinmi, varenou bielou ryžou a zvyšnou omáčkou. Ozdobte lístkami koriandra.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Ryby a morské plody / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilované ryby / Food Network - recepty

Zbierky receptov