Cuketové nachos

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8

Vytvorte si jedinečné nachos s cuketou namiesto kukuričných lupienkov. Nakrájajte ich na tenké plátky, obaľte v strúhanke a pečte v rúre do chrumkava. Potom ich ozdobte všetkými obľúbenými nachos: syrom, salsou, avokádom, kyslou smotanou alebo akýmkoľvek iným ingredienciami, ktoré máte radi. Okrem toho, že sú tieto cuketové nachos neuveriteľne lahodné, sú aj zdravým občerstvením. Podávajte ich priamo na spoločnom plechu na pečenie pre veľkú skupinu blízkych.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky múky
3 veľké vajcia, rozšľahané
2,5 lyžice. panko strúhanka
450 g cukety (2-3 malé plody), nakrájanej na kolieska s hrúbkou 0,5 cm.
130 g strúhanej mexickej zmesi syrov (Monterey Jack, Cheddar, Asadero, Queso Quesadilla)
1/4 šálky nasekaných nakladaných jalapeño papričiek
0,5 šálky kyslej smotany
1 šálka omáčky pico de gallo alebo salsa
1 malé avokádo, nakrájané na kocky
1 reďkovka, nakrájaná na tenké plátky
Malá hrsť koriandrových listov a mäkkých stoniek
1 limetka, nakrájaná na 4 kusy
Špeciálne vybavenie: 2 rošty na pečenie, 2 plechy na pečenie s okrajmi

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, panko strúhanka, cuketa, Syr Monterey Jack, čedar syr, jalapeňos papričky, kyslá smotana, omáčka pico de gallo, salsa omáčka, Avokádo, reďkovka, koriander, vápno

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite dva rošty rúry na spodnú a hornú priečku a predhrejte rúru na 220 °C (425 °F). Rošty položte na plechy na pečenie a bohato ich postriekajte sprejom na pečenie.
Vo veľkom uzatvárateľnom vrecku zmiešajte múku a 3/4 čajovej lyžičky soli. V inom uzatvárateľnom vrecku zmiešajte vajcia a 3/4 čajovej lyžičky soli. V treťom vrecku zmiešajte strúhanku a 3/4 čajovej lyžičky soli.

Vložte polovicu koliesok cukety do prvého vrecka a dobre ich pretrepte, aby sa obalili v múke. Vyberte kolieska a otraste prebytočnú múku. Preložte ich do vrecka s vajíčkami a dobre ich pretrepávajte a masírujte rukami, kým cuketa nebude obalená vo vaječnej zmesi. (Pre úhľadnejší výsledok použite jednu ruku na suché ingrediencie a druhú na mokré ingrediencie.) Potom ich preložte do vrecka so strúhankou a úplne ich obalte. (Časť zelených cukiet bude stále presvitať cez strúhanku.) Preložte ich na pripravené plechy na pečenie a bohato ich postriekajte sprejom na pečenie (kolieska nie je potrebné otáčať). Opakujte so zvyšnými cuketami.
Pečte dozlatista a do mäkka, 25–30 minút. V polovici pečenia plechy otočte.
Znížte teplotu rúry na 175 °C. Nechajte plechy na pečenie mierne vychladnúť. Z jedného z nich vyberte rošt a vysteľte ho alobalom. Upečené cukety preložte na alobal a posypte syrom a jalapeños. Pečte 10 minút, kým sa syr nerozpustí. Kyslú smotanu zrieďte trochou vody a pokvapkajte ňou nachos. Ozdobte salsou, avokádom, reďkovkami a koriandrom. Podávajte s mesiačikmi limetky.

Kategórie:

recept / Predjedlá / Rôzne predjedlá / Zeleninové predjedlá / Syrové predjedlá / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Podobné recepty