Slimákové koláčiky so syrovou plnkou alebo so sušenými paradajkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Slimákové koláčiky so syrovou plnkou alebo sušenými paradajkami

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 koláčikov

Anglické žemle sa od ostatných druhov žemlí líšia tým, že sa rýchlo pripravujú a sú vyrobené z nekysnutého cesta. Sú chrumkavé, lahodné a vo vnútri mäkké. Pečieme ich s dvoma slanými plnkami: slaninou so sušenými paradajkami, syrom a sezamovými semienkami alebo cesnakovým krémovým syrom s kôprom a makom. Tieto sú vyrobené z najharmonickejšie skombinovaných ingrediencií a dodajú vašim žemliam úžasnú chuť. Plnku natrite na rozvaľkané cesto, zrolujte ho do rolády a nakrájajte na špirály. Pečte 20 minút a podávajte s čajom alebo ako lahodný chlieb k hlavným jedlám.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Scones

2 šálky prémiovej múky
1/4 šálky cukru
1 lyžica prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
0,5 šálky studeného masla, nakrájaného na malé kúsky
0,5 šálky šľahačky
1/4 šálky polotučného mlieka 2 %, plus navyše na vymastenie
1 veľké vajce
Štipka vanilky

Možnosť 1: Slanina, sušené paradajky a čedar

1/4 šálky vyprážaná slanina, nakrájané na kocky
2 lyžice nadrobno nakrájaných sušených paradajok (najlepšie z konzervovaného oleja)
0,5 šálky jemne nastrúhaného syra čedar
Mlieko na vymastenie
Sezamové semienka na posypanie

Možnosť 2: Cesnakový krémový syr a kôpor

0,5 balenia smotanového syra izbovej teploty
1 strúčik cesnaku, mletý
3 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
Mlieko na vymastenie
Makové semienka na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, mlieko, krém, vajcia, čedar syr, sušené paradajky, slanina, smotanový syr, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie.
Vo veľkej mise preosejte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte maslo k múke a vmiešajte do zmesi, kým nevznikne hrubá drobivá zmes s viditeľnými malými kúskami masla.

V samostatnej miske vyšľahajte smotanu, mlieko, vajce a vanilku. Pridajte k múčnej zmesi a miešajte, kým sa cesto nespojí. Vyklopte ho na ľahko pomúčenú pracovnú dosku a pokračujte v miesení rukami. Cesto rozvaľkajte do obdĺžnika s rozmermi 25 x 35 cm.

Po pridaní plnky a zrolovaní cesta z neho vykrojte 8 kruhov a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie. Vrch žemlí potrite mliekom a posypte sezamom alebo makom. Pečte približne 20 minút, kým žemle nebudú zlatisté.
Nechajte žemle vychladnúť aspoň 10 minút a potom podávajte.

Možnosť 1.
Plnka zo slaniny, sušených paradajok a čedaru: Cesto posypte slaninou, sušenými paradajkami a čedarom. Cesto pevne zrolujte do rolády s priemerom 25 cm (10 palcov).

Možnosť 2.
Plnka z cesnakového a kôprového krémového syra: Vyšľahajte cesnakový a kôprový krémový syr a plnku rozotrite na cesto. Cesto pevne zrolujte do rolády s priemerom 25 cm (10 palcov).

Autor receptu - Anna Olson je cukrárka a televízna moderátorka.

Kategórie:

recept / Pekáreň / Slané koláče a žemle / / Anglická kuchyňa

Podobné recepty