Prosciutto rolky so syrovou plnkou
Hlasy: 1
Čas: 20 minút plus čas chladenia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Tieto talianske rolky sa pripravujú z varenej prosciutto cotto. Rozložte ju na pásiky, potrite krémovou zmesou ricotty, strúhaného parmezánu, voňavého čerstvého rozmarínu a olivového oleja a navrch poukladajte plátky marinovanej zeleniny (giardiniera). Potom plnenú šunku zrolujte a nechajte vychladiť v chladničke. Pred podávaním nakrájajte na malé rolky. Je to skvelý predjedlo k spoločenským hrám. Každý bude nadšený touto bohatou kombináciou chutí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2/3 šálky čerstvej ricotty, izbovej teploty
- 1/4 čajovej lyžičky nasekaného čerstvého rozmarínu
- 1/4 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- 12 tenkých plátkov (220 g) talianskej šunky prosciutto cotto
- 3/4 šálky nasekanej giardiniery (talianska nakladaná zelenina)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šunka, prosciutto, syr ricotta, Parmezán, rozmarín, žardiniéra
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske zmiešajte silikónovou špachtľou ricottu, rozmarín, parmezán a olivový olej do hladka.
- Na dosku položte 2 krajce prosciutta cotto pozdĺžne pred seba, prekrývajte ich do polovice a v prípade potreby zalepte medzery. Navrch rovnomerne rozotrite asi 2 polievkové lyžice syrovej zmesi. Stranu najbližšie k vám posypte 2 polievkovými lyžicami giardiniery a jemne ju vtlačte do syrovej zmesi. Zrolujte prosciutto, začnite od okraja najbližšie k vám a postupujte smerom k opačnej strane.
- Opakujte so zvyšným prosciuttom a plnkou. Každú rolku pevne zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny, aby plnka stuhla. Pred podávaním rolky rozbaľte a ostrým nožom nakrájajte na 2 cm hrubé rolky.
Kategórie:
Podobné recepty
