Kokosové scones s kokosovou polevou

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 20

Na rozdiel od tradičnejších scones sa kokosové scones vyrábajú z kokosového mlieka a kokosových vločiek namiesto kyslého mlieka alebo kefíru, čím sa každému sústu dodáva božská chuť. Toto cesto nevyžaduje miesenie ani tvarovanie; všetky ingrediencie sa zmiešajú mixérom alebo stierkou a potom sa lyžicou nanesú na plechy na pečenie, čím sa vytvoria úžasne mäkké, mierne vločkové scones s chrumkavou zlatistou kôrkou. Po upečení ich pokvapkajte polevou vyrobenou z kokosového mlieka, práškového cukru a kokosového a vanilkového extraktu pre úžasnú arómu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Scones

4 a 1/4 šálky múky
2 lyžice prášku do pečiva
1 čajová lyžička soli
1/4 šálky kryštálového cukru, plus navyše na posypanie koláčikov
2 šálky kokosových vločiek
330 g vychladeného masla, nakrájaného na kocky
1 šálka nesladeného kokosového mlieka
4 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
1 čajová lyžička kokosového extraktu
2 šálky nadrobno nasekaných pekanových orechov

Glazúra

2 lyžice nesladeného kokosového mlieka
1/4 čajovej lyžičky kokosového extraktu
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
0,5-1 šálky práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, prášok do pečiva, cukor, kokosové vločky, maslo, kokosové mlieko, vajcia, kokosový extrakt, pekanové orechy, vanilkový extrakt, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Upečte si koláčiky. Predhrejte rúru na 200 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, kryštálový cukor a kokos. Pomocou mixéra na nízkej rýchlosti zašľahajte maslo, potom zvýšte rýchlosť na vysokú a šľahajte, kým sa zmes nevytvorí na hrubú strúhanku.
V inej miske vymiešajte kokosové mlieko, vajcia a kokosový extrakt a potom vmiešajte do maslovej zmesi, kým sa rovnomerne nerozloží. Vmiešajte orechy. Cesto neprepracujte.

Na pripravené plechy na pečenie poukladajte kôpky cesta s priemerom 5-7 cm (pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite veľkú naberačku na zmrzlinu). Posypte cukrom a pečte dozlatista, 15-17 minút.
Medzitým si pripravte polevu. V miske vymiešajte kokosové mlieko, kokosový a vanilkový extrakt a 1/2 šálky práškového cukru do hladka. Ak je poleva príliš tekutá, pridajte viac práškového cukru. Pokvapkajte polevu na scones, kým sú ešte teplé.

Kategórie:

recept / Mixér / Raňajky / Dezerty / Súbor cookie / Šišky, koláče, žemle / / Anglická kuchyňa

Zbierky receptov