Krémové hrozienkové koláčiky

Hlasy: 2

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 ks.

Anglické scones sú jedným z najjednoduchších druhov domáceho chleba. Cesto sa rýchlo miesi, scones sa rýchlo pečú a sú lahodné. Ich charakteristickou črtou je vločková textúra. Čím ľahšie cesto miesite, tým vločkovejšie budú vaše scones. Na miesenie teda nepotrebujete mixér; jednoducho cesto vytvarujte do guľky a rozvaľkajte ju. Najlepšie je scones nakrájať na trojuholníky, aby ste sa vyhli zvyškom. Pred pečením ich môžete potrieť smotanou a posypať cukrom pre úžasne chrumkavú kôrku. Scones podávajte s čajom a ozdobte ich svojimi obľúbenými nátierkami alebo džemmi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 a 3/4 šálky múky
2,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
3 polievkové lyžice cukru
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
6 PL (90 g) masla, nakrájaného na 1 cm kocky a vychladeného
2 ČL jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
1/4 šálky čiernych hrozienok
1 veľké vajce
4-5 PL smotany s akýmkoľvek obsahom tuku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, cukor, maslo, Pomarančová kôra, hrozienka, vajcia, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Pridajte maslo a prstami alebo mixérom na cesto ho vmiešajte do múky, kým zmes nepripomína hrubé zrná. Pridajte kôru a hrozienka.

V malej miske rozšľahajte vidličkou vajce a 4 polievkové lyžice smotany. Pridajte k múčnej zmesi a miešajte rukami, kým sa cesto nespojí. (Ak sa vám cesto zdá suché, pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu smotany.) Cesto vyklopte na ľahko pomúčenú pracovnú dosku. Vytvarujte z neho kruh s priemerom 15 cm a hrúbkou 2 cm. Nakrájajte na 8 rovnako veľkých klinov. Žemle rovnomerne poukladajte na pripravený plech na pečenie. Pečte dozlatista, približne 12 – 15 minút. Podávajte teplé.

Poznámka

Pre chrumkavejšiu kôrku potrite vrch žemlí pred pečením hustou smotanou a posypte cukrom.

Kategórie:

recept / Mixér / Raňajky / Dezerty / Súbor cookie / Šišky, koláče, žemle / / Food Network - recepty / Európska kuchyňa / Anglická kuchyňa

Zbierky receptov