Perníkové obsadzovacie karty pre hostí

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 24 perníkových sušienok

Kartičky s umiestnením hostí, ktoré ukazujú ich miesta pri stole, majú rôzne formy. Zvyčajne sa vyrábajú z papiera alebo kartónu. Zaujímavejším nápadom sú však jedlé kartičky s umiestnením. Hostia budú určite nadšení. Tieto perníčky sú tiež jedinečným darčekom. Dobre držia tvar, vďaka čomu sú ideálne na svoj účel.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Perník

57 g masla, izbovej teploty
6 PL hnedého cukru
4 polievkové lyžice melasy alebo tmavej melasy
1 veľké vajce, izbovej teploty
150 g + 2 PL prémiovej múky
3/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky soli

Kráľovská poleva

1,5 lyžice suchého vaječného bielka
260 g práškového cukru
3 polievkové lyžice teplej vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, práškový cukor, hnedý cukor, mletý zázvor, nové korenie, škorica, sirup

Príprava jedla podľa receptu:

Maslo vyšľaháme s hnedým cukrom a melasou, kým nevznikne nadýchaná zmes. Pridáme vajce a po pridaní dobre prešľaháme.
V samostatnej miske preosejte múku, zázvor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a nové korenie. Túto suchú zmes pridajte k maslovej zmesi a miešajte, kým sa nespojí. Z cesta vytvarujte 2 disky. Zabaľte ich do potravinárskej fólie a zmrazte asi na hodinu alebo až na 2 dni (cesto zostane mäkké aj po zmrazení).

Predhrejte rúru na 180 °C a vysteľte 2 – 3 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Prvý kotúč cesta rozvaľkajte na ľahko pomúčenej doske na hrúbku niečo vyše 0,3 cm. Nožem alebo vykrajovačom na cesto vykrojte obdĺžniky veľkosti štandardnej vizitky (8 x 5 cm) a menšie pásiky (asi 5 cm dlhé a 1 cm široké).

Opatrne ich zdvihnite a preložte na pripravené plechy na pečenie, pričom medzi jednotlivými kusmi nechajte asi 1 cm medzery. Akékoľvek orezané cesto môžete zmraziť a potom znovu rozvaľkať, kým ho nepoužijete.
Perníkové sušienky pečte 15 – 18 minút, kým nie sú po okrajoch jemne zhnednuté. Pred vybratím ich nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechu na pečenie.
Na prípravu glazúryPomocou elektrického mixéra vyšľahajte suchý bielok, práškový cukor a teplú vodu, kým sa nevytvoria špičky (10-12 minút).
Zhromažďovanie súborov cookieNaplňte cukrárske vrecko s malým okrúhlym hrotom kráľovskou polevou. Na veľké obdĺžnikové perníčky nakreslite mená a vzory. Aby ste sa uistili, že kartičky s umiestnením smerujú k hosťom, pripevnite na zadnú stranu úzke upečené prúžky kráľovskou polevou. Nechajte sušienky schnúť 2 hodiny. Perníkové sušienky sa dajú skladovať až týždeň vo vzduchotesnej nádobe..