Hot dogy s makarónmi a syrom

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Makaróny so syrom sú jednoduché a chutné jedlo a v kombinácii s lahodnou grilovanou klobásou vytvoria fantastickú plnku na hotdog. Najprv si pripravte krémovú syrovú omáčku a zmiešajte ju s makarónmi so syrom. Grilované klobásy poukladajte na rozrezané žemle na hotdog a potom navrch poukladajte makaróny so syrom. Sendvič bude tak ešte sýtejší a nebudete potrebovať ďalšie omáčky. Tieto makaróny so syrom môžete pripraviť aj ako samostatné jedlo a zvyšky si na druhý deň zohriať a naplniť ním hotdog.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Makaróny so syrom

450 g cestovín
2 šálky plnotučného mlieka
2 a 1/4 šálky hustej smotany
1 polievková lyžica (15 g) masla
1/3 šálky múky
240 g bieleho amerického syra, nakrájaného na kocky, izbovej teploty (asi 2 šálky)
240 g strúhaného syra Gruyère izbovej teploty (asi 2 šálky)
1/3 šálky strúhaného parmezánu izbovej teploty

Hot dogy

Rastlinný olej na vyprážanie
6 hovädzích klobás
6 zemiakových žemlí na hotdog

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, mlieko, krém, maslo, prémiová múka, Americký syr, Gruyère syr, Parmezán, klobásy, žemle na hotdog

Príprava jedla podľa receptu:

Príprava makarónov so syrom: Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Dobre sceďte a nechajte vychladnúť.
V stredne veľkom hrnci zohrejte mlieko a 2 šálky hustej smotany na strednom ohni (nevarte). V inom stredne veľkom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte múku k maslu a miešajte asi 5 minút, pričom dávajte pozor, aby zmes nezhnedla. Pridajte teplé mlieko a hustú smotanu a miešajte, kým sa všetko nespojí. Priveďte do varu a za stáleho miešania varte asi 15 minút.

Do mliečnej zmesi pridajte americký syr, Gruyère a parmezán a miešajte, kým sa syr nerozpustí, 2-3 minúty (nepriveďte do varu). Odstavte hrniec z ohňa. Mixujte tyčovým mixérom do hladka (alebo prelejte do bežného mixéra po dávkach a mixujte). Nechajte zmes vychladnúť na izbovú teplotu a premiešajte s cestovinami.
Pripravte si párky v rožku: Grilovací panvicu zľahka vymastite olejom a rozohrejte ju na stredne vysokom ohni. Grilujte klobásy dozlatista, 5 až 7 minút. Na panvici zohrejte cestoviny so syrom spolu so zvyšnou 1/4 šálky smotany na šľahanie; dochuťte soľou a korením. Klobásy poukladajte na žemle a navrch poukladajte cestoviny so syrom. Posypte korením.

Autor receptu - Marc Murphy je šéfkuchár, reštaurátor a televízna osobnosť.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Hot dogy / Americká kuchyňa

Podobné recepty