Cestovinový šalát s kuracím mäsom, bylinkami a syrom Asiago

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Grilované kuracie prsia dodávajú tomuto šalátu fantastickú chuť, najmä ak sú grilované na drevenom uhlí. Uvarené kuracie mäso sa nakrája na plátky a premieša s uvarenými cestovinami cavatappi (vývrtka), červenou cibuľou, rukolou, strúhaným syrom Asiago a zamatovým dresingom z majonézy, kyslej smotany a množstva čerstvých, jemne nasekaných byliniek. Šťava z citróna dodáva ešte osviežujúcejšiu chuť. Tento šalát je celkom sýty a slúži ako samostatné jedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g cestovín cavatappi (vývrtka)
1/3 šálky majonézy
1/4 šálky nasekanej čerstvej pažítky
3 lyžice kyslej smotany
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
2 lyžice nasekaného čerstvého estragónu
1,5 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
0,5 PL olivového oleja
1 kuracie prsia bez kosti a kože (200 g)
6 šálok rukoly
0,5 šálky strúhaného syra Asiago
1/4 šálky nasekanej červenej cibule

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny cavatappi, grilované kura, rukola, pažítka, syr Asiago, estragón

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
Vo veľkej mise zmiešajte majonézu, pažítku, kyslú smotanu, petržlenovú vňať, estragón, citrónovú šťavu, 1/2 čajovej lyžičky soli a trochu čierneho korenia.

Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokom ohni; potrite olejom. Kuracie prsia osoľte a okoreňte čiernym korením. Grilujte, raz otočte, kým nie sú prepečené a pokryté značkami od grilu, približne 7 minút z každej strany. Preložte na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať, potom nakrájajte na 1,2 cm kúsky.
Medzitým pridajte cestoviny do vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Sceďte ich a opláchnite pod studenou vodou, aby vychladli; vložte ich do misky s dresingom.
Pridajte kuracie mäso, rukolu, syr Asiago a cibuľu a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Tento cestovinový šalát je najlepšie podávať ihneď.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Piknik / Šaláty / Šaláty s cestovinami a cereáliami / Šaláty s mäsom / Food Network - recepty

Zbierky receptov