Hot dogy s hovädzími klobásami, syrom gorgonzola, paradajkami, cibuľou a šalátom frisee

Hlasy: 56

Ako pripraviť - Hotdogy s hovädzími klobásami, syrom gorgonzola, paradajkami, cibuľou a šalátom Frisée

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Dodajte svojim klobásam sofistikovaný nádych s receptom Scotta Conanta, ktorým na klasický hotdog pridáte gorgonzolu, marinované paradajky a hranolky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Nakladané paradajky

2 tenké plátky paradajok veľkosti hovězieho srdca
1 polievková lyžica olivového oleja
1 čajová lyžička červeného vínneho octu
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
Štipka čili vločiek
1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
1 vetvička čerstvého tymianu, iba lístky

Grilovaná cibuľa

1 sladká cibuľa, nakrájaná na 0,3 cm hrubé plátky.
Olivový olej
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Hot dogy

6 hovädzích klobás
6 zemiakových žemlí na hotdog
110 g nakrájaného syra gorgonzola
1 hlava šalát frisee, odstráňte tmavé listy, oddeľte svetlé listy a umyte ich pod studenou vodou
Olivový olej na dresing
Morská soľ

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: paradajky, vínny ocot, vločky červenej papriky, cesnak, tymian, sladká cibuľa, klobásy, žemle na hotdog, Syr gorgonzola, šalát s hranolkami

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Na prípravu paradajok: Paradajky vložte do veľkej, plochej misy. Zmiešajte olej, ocot, soľ, čili vločky, cesnak a lístky tymianu. Zmesou nalejte paradajky a nechajte ich marinovať 1-2 hodiny.

Na grilovanie cibule: Cibuľu jemne potrite olivovým olejom a osoľte a okoreňte čiernym korením. Grilujte dozlatista, 2-3 minúty z každej strany. Vyberte z grilu a odložte bokom.
Na prípravu párkov v rožku: Grilujte klobásy 3-5 minút a žemle na hotdog 1-2 minúty, kým nebudú chrumkavé.
Zostavte párky v rožku: Na jednu stranu žemle poukladajte paradajky a na druhú cibuľu. Do každej žemle vložte klobásu. Do každej žemle rovnomerne rozdeľte syr a šalát z frisee. párok v rožku a dochutíme olivovým olejom a morskou soľou.