Mini párky v rožku Buffalo

Hlasy: 2

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 518, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 60 mg, sodík 1088 mg, cukor 6 G.

Tieto miniatúrne hotdogy sú skvelým pivným zážitkom na domácej párty. Sú plné chuti iného obľúbeného predjedla: horúcich krídeliek Buffalo. Na ich prípravu budete potrebovať mini žemle a koktailové klobásky. Zohrejte klobásky v pikantnej omáčke a vložte ich do žemlí, navrch ich poliajte omáčkou z modrého syra. Červená cibuľa a pár rozdrobených hranoliek dodajú šťavnatosť a chrumkavosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

90 g smotanového syra
0,5 šálky majonézy
1/4 šálky rozdrobeného silne ochuteného modrého syra, ako napríklad Maytag Blue
2 stonky zeleru, nadrobno nasekané (asi 1 šálka), plus stonky zeleru na servírovanie
1 polievková lyžica nesoleného masla
48 koktailových klobás
1/4 šálky pálivej paprikovej omáčky + navyše na pokvapkanie, napríklad Frank's
24 mini zemiakových žemlí
1/4 šálky nadrobno nakrájanej červenej cibule
1 šálka modrých zemiakových lupienkov, rozdrobených ručne

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: klobásy, smotanový syr, modrý syr, papriková omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte smotanový syr, majonézu a modrý syr. Varte na strednom ohni, kým nevznikne hladká zmes, za častého miešania, približne 3 minúty. Odložte bokom a nechajte mierne vychladnúť, približne 5 minút, potom pridajte zeler.
Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte klobásy a opekajte ich, občas premiešajte, kým sa úplne nezohrejú, 5 minút. Pridajte pikantnú omáčku a opekajte, kým sa klobásy neobaľú, 1-2 minúty. Každú mini žemľu rozrežte vertikálne približne v polovici žemle, aby pripomínala žemľu na hotdogy, a do každej vložte 2 klobásy Buffalo. Navrch dajte 1-2 polievkové lyžice omáčky z modrého syra, trochu pikantnej omáčky (podľa chuti), trochu červenej cibule a drvené modré lupienky.