Hotdogy „a la rose“

Hlasy: 1

Ako pripraviť hotdogy podľa receptu ružového štýlu

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Hotdogy „a la rose“ – podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie (340 g) párkov na hotdog, nakrájaných na plátky hrubé približne 0,2 cm
1 polievková lyžica repkového oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
4 strúčiky cesnaku, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
1,5 lyžice nasekaného čerstvého zázvoru
1 hrsť nahrubo nastrúhanej mrkvy (voliteľné)
Soľ a mleté čierne korenie
1 čajová lyžička kurkumy
1/4 čajovej lyžičky zmesi korenia Garam masala
1/2 čajovej lyžičky údenej španielskej papriky
1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
2 lyžice kečupu
1/4 šálky vody (ak je to potrebné)
Hrsť nasekaných koriandrových listov
Pita chlieb s vreckom

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: klobásy, cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, mrkva, paradajky, kečup, garam masala, kurkuma, paprika, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej nepriľnavej panvici zohrejte repkový olej na strednom ohni, kým sa nezačne trblietať.

Pridajte cibuľu, cesnak, zázvor a mrkvu (ak ju používate), osoľte a okoreňte podľa chuti. Varte, kým cibuľa nezmäkne a po okrajoch nezhnedne, približne 5 minút.

Pridajte kurkumu a korenie Garam masala a papriku, rýchlo miešajte asi 20 sekúnd, aby sa korenie nepripálilo. Pridajte paradajky a kečup, ochutnajte, či je dostatok korenia, a v prípade potreby pridajte viac.
Pridajte nakrájané klobásy a miešajte, kým sa neobaľú v paradajkovej zmesi. Ak je zmes príliš suchá, pridajte 1/4 šálky vody. Prikryte hrniec a duste na miernom ohni 15 minút.

Ochutnajte a dochuťte. Odstavte z ohňa, vmiešajte koriander a zmes preložte do servírovacej misky. Naplňte Arabský placký chlieb klobásy. Podávajte!

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Mäso / Indická kuchyňa / Aarti Sequeira

Podobné recepty