Najlepšie recepty na výdatné šaláty bez hlávkového šalátu

Šalát zo sukkotašu

Katie Lee vo svojom recepte využíva zvyšné ingrediencie z chladničky. Ako základ šalátu kombinuje jemnú zelenú fazuľku, balíček limskej fazule, šťavnaté hroznové paradajky a kukuricu. Pre výdatnosť Katie pridáva avokádo a jalapeňo dodáva štipku štipľavosti.

Recept: Šalát zo sukkotašu

Plátky melónu s cherry paradajkami, fetou a rukolou

Tento ovocný šalát obsahuje plátky melóna, posypané rozdrobeným syrom feta, rukolou a vinaigrette – prekvapivo jednoduchý, ale pôsobivý predjedlo.

Recept: Plátky melónu s cherry paradajkami, fetou a rukolou

Caprese s paradajkami a bocconcini mozzarellou

Namiesto toho, aby si Jeffrey nakrájal jedno veľké balenie mozzarelly na malé plátky, pridáva do šalátu malé guľôčky syra nazývané bocconcini spolu s tromi druhmi sezónnych paradajok.

Recept: Caprese s paradajkami a bocconcini mozzarellou

Grécky šalát s krémovými cestovinami orzo a chrumkavým cícerom

Rovnako ako tradičný šalát, aj tento obsahuje množstvo výrazných ingrediencií, ako je pikantný syr feta, slané olivy Kalamata a osviežujúca uhorka. Jeff Mauro však namiesto šalátovej zeleniny používa orzo (cestoviny v tvare ryže), aby vytvoril sýtejší základ. Pre chrumkavý nádych cícer zľahka opečte.

Recept: Grécky šalát s krémovými cestovinami orzo a chrumkavým cícerom

Fazuľový šalát s kukuricou a paradajkami

Čerstvá surová kukurica je hviezdou tohto rýchleho šalátu od Sunny, ktorý kombinuje výdatné čierne fazule s klasickými, výraznými chuťami salsy pico de gallo.

Recept: Fazuľový šalát s kukuricou a paradajkami

Grilovaný šalát z červenej kapusty s avokádovým dresingom

Avokádo nie je len ozdobou šalátu; je základom dresingu. Jeff rozmixuje jemné avokádo v kuchynskom robote s octom a koriandrom, aby doplnil údenú chuť tohto grilovaného kukuričného a jahodového šalátu.

Recept: Grilovaný šalát z červenej kapusty s avokádovým dresingom

Šalát z pečenej cvikly s kozím syrom, quinoou a pomarančom

Mrkva, cvikla a bok choy sa krátko opečú v rúre, skaramelizujú a osladia – zmiešajú sa s quinoou a malinovým octovým dresingom. Pre extra chrumkavosť Marcela Valladolid pridáva sušené brusnice a opečené tekvicové semienka.

Recept: Šalát z pečenej cvikly s kozím syrom, quinoou a pomarančom

Šalát z quinoy, hrozna a avokáda

Ak vám zostala uvarená quinoa, použite ju do Katieinho všestranného šalátu. Hrozno a uhorka dodajú sviežosť a nakrájané avokádo zabezpečí, aby každá lyžička bola krehká a bohatá.

Recept: Šalát z quinoy, hrozna a avokáda

Paradajkový a kukuričný šalát so šošovicou

Každá vrstva v tomto jednoduchom šaláte je bohatá na chuť – napríklad Marcela varí šošovicu s celými strúčikmi cesnaku, aby počas varenia získala chuť. Marcela hovorí, že šalát sa dá pripraviť deň vopred a je lahodný podávaný studený alebo pri izbovej teplote.

Recept: Paradajkový a kukuričný šalát so šošovicou

Grilovaný Cobb šalát

Používa všetky známe a obľúbené ingrediencie Cobbovho šalátu: chrumkavú slaninu, ľadový šalát a rozdrobený modrý syr. Jeffrey však vo svojom recepte griluje aj listy šalátu, aby vytvoril bohatú, údenú chuť. Vajíčko pripravuje aj inak: namiesto klasickej verzie natvrdo používa vajíčko na mäkko, ktoré mu vďaka takmer tekutému žĺtku dodáva bohatú, hodvábnu textúru.

Recept: Grilovaný Cobb šalát

Šalát Frisee s vajíčkom na mäkko a slaninou

Katie pridáva do svojho šalátu vinaigrette so šalotkou a dijonskou horčicou, ktorý je ešte chutnejší, keď rozbijete uvarené vajíčko a necháte žĺtok vytiecť. „Vďaka tomu je dresing bohatší a chutnejší,“ hovorí Katie.

Recept: Šalát Frisee s vajíčkom na mäkko a slaninou

Šalát z maslovej tekvice s dresingom zo šampanského octu

Keď si upečiete zlatistú maslovú tekvicu pre zdravý šalát od Marcely, už len ju zostavíte. Granátové jablko dodá sviežosť a farbu, zatiaľ čo citrónová vinegretta príjemnú pikantnú chuť.

Recept: Šalát z maslovej tekvice s dresingom zo šampanského octu

Rozobratý falafelový šalát

Pripravte si svoj obľúbený falafelový sendvič ako šalát. Pridajte chrumkavý pečený cícer k listom rímskeho šalátu. Cícer sa tu pečie v zmesi korenia s rascou a čerstvou petržlenovou vňaťou a podáva sa na lôžku zo zeleniny s jogurtovo-tahini dresingom.

Recept: Rozobratý falafelový šalát

Čínsky kurací šalát „Do toho nič nie je“

Ak máte päť minút, môžete si pripraviť Sunnyin šalát pomocou niekoľkých trikov. Na tento rýchly recept používa balenia umytých listov šalátu a predpripraveného coleslawu spolu s uvareným kuracím mäsom. Zálievka je tiež celkom jednoduchá – použite ingrediencie, ktoré vám pravdepodobne zostali z vašej objednávky so sebou: sójovú omáčku, majonézu a kačaciu omáčku.

Recept: Čínsky kurací šalát „Do toho nič nie je“

Cobbov šalát s quinoou

Katin rýchly šalát sa ľahko prepravuje v nádobe – stačí ho správne zostaviť. Do nádoby navrstvite balzamikový dresing, quinou a kuracie mäso a potom pridajte jemnejšie ingrediencie, ako je modrý syr, paradajky a rímsky šalát. Pred večerou stačí nádobu pretrepať, aby sa do šalátu vstrebali všetky chute.

Recept: Cobbov šalát s quinoou

Jarný šalát s jablkami

Kyslasté zelené jablká, chrumkavá endívia a pikantný, krémový modrý syr sa spájajú v žiarivom, sviežom šaláte. Toto studené jedlo sa dá pripraviť len za 15 minút.

Recept: Jarný šalát s jablkami