Grilovaný Cobb šalát
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Americký Cobb šalát je šalát na lôžku s ingredienciami nakrájanými na rovnaké kúsky a úhľadne usporiadanými na pásiky. Zvyčajne obsahuje vajcia, vyprážanú slaninu, paradajky, avokádo, cibuľu a modrý syr. Preto si pomocou tohto receptu môžete pripraviť sofistikovanejšiu verziu Cobb šalátu. Grilujte nakrájaný ľadový šalát a potom navrch poukladajte zvyšné ingrediencie nakrájané na rôzne veľké kúsky, kliny alebo krúžky. Tento šalát bude vyzerať sviežo a pôsobivo, skôr ako jedlo z reštaurácie než domáce.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 hlávka ľadového šalátu
- 6 plátkov mastnej slaniny
- 2 veľké vajcia, izbovej teploty
- 3 lyžice olivového oleja + navyše na pokvapkanie
- 8 cherry paradajok, prekrojených na polovice
- 2 listy čerstvej bazalky, nakrájané na tenké plátky
- 1 malý strúčik cesnaku, rozdrvený
- 1 ČL papriky (najlepšie údenej)
- 2 malé reďkovky, nakrájané na tenké plátky
- Červený vínny ocot na pokvapkanie
- 1 avokádo, prekrojené na polovicu, ošúpané, vykôstkované a nakrájané na plátky
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1/3 šálky rozdrobeného modrého syra
- Nasekané bylinky (bazalka, petržlenová vňať a/alebo pažítka) na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ľadový šalát, čerešňové paradajky, modrý syr, reďkovka, Avokádo, vajcia, slanina, bazalka, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici na strednom ohni opečte slaninu do chrumkava, približne 15 minút. Nechajte scediť na papierových utierkach a prekrojte na polovicu.
- Uvarte vajcia na mäkkoV hrnci priveďte vodu do varu na strednom ohni. Vložte vajcia do vody a varte presne 6 minút. Medzitým naplňte misku ľadovou vodou. Dierovanou lyžicou preložte vajcia z hrnca do ľadovej vody. Nechajte ich postáť aspoň 5 minút a potom ich ošúpte.
- Predhrejte gril alebo grilovací povrch na stredne vysokú teplotu.
- V malej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, paradajky, bazalku a cesnak. Dochutíme soľou a korením a premiešame.
- Postavte hlávku ľadového šalátu vzpriamene. Ostrým nožom odrežte 2,5 cm hrubý plátok zo stredu (najhrubšej časti) hlávky, čím vytvoríte hrubý okrúhly disk. Položte disk na pracovnú dosku a vykrojte jadro. Potom disk vodorovne rozrežte na polovicu, aby ste vytvorili dva okrúhle „steaky“ šalátu s hrúbkou niečo vyše 1 cm.
- V malej miske zmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja a papriky, osoľte a okoreňte. Potrite obe strany šalátových steakov olivovým olejom a grilujte asi 30 sekúnd z každej strany, kým šalát nie je jemne zhnednutý.
- Na každý tanier položte šalátový steak. Navrch rozrežte vajcia uvarené na mäkko. Potom navrch dajte avokádo, slaninu, reďkovky, cibuľu a paradajky. Pokvapkajte olivovým olejom a octom. Navrch dajte modrý syr, bylinky a korenie.
Kategórie:
Podobné recepty
