Fazuľový šalát s kukuricou a paradajkami

Hlasy: 2

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Tento šalát sa pripravuje zo surovej mladej kukurice. Zrná odrežte z klasu a premiešajte s prepláchnutou konzervovanou fazuľou a salsou pico de gallo. Túto mexickú omáčku z čerstvej zeleniny si môžete pripraviť sami nakrájaním paradajok, bielej cibule, čili papričky a koriandra na rovnako veľké kúsky a pokvapkaním limetkovou šťavou. Všetky ingrediencie v tomto šaláte sa krásne spájajú v chuti a textúre a je hotový za 15 minút. Podávajte ako predjedlo alebo ako prílohu k mäsovým jedlám.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 klasy kukurice, ošúpané
1 PL pikantnej omáčky
1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
1 konzerva (425 g) čiernej fazule, prepláchnutej v cedníku
1 šálka čerstvej salsy pico de gallo, scedená

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čierne fazule, kukurica, omáčka pico de gallo, limetková šťava, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Nožem odrežte zrnká z každého klasu kukurice a vložte ich do veľkej misky. Potom tupou stranou noža alebo plochou kovovou špachtľou zoškrabte každý holý klas o malú misku, aby ste uvoľnili kukuričné mlieko. Do kukuričného mlieka pridajte pikantnú omáčku, limetkovú šťavu a rascu a premiešajte. Zálievku nalejte na kukuricu a dochuťte korením.
Do misky s kukuricou pridajte čiernu fazuľu, pico de gallo a malou štipkou soli. Šalát podávajte vychladený na tanieri s tamales.

Kategórie:

recept / Šaláty / Šaláty s fazuľou / Sunny Anderson

Podobné recepty