Šalát zo sukkotašu

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Šalát Succotash je typicky americké jedlo, ktorého hlavnými ingredienciami sú fazuľa a kukurica spolu s ďalšou zeleninou podľa chuti. Kombinácia fazule a kukurice robí šalát veľmi výživným, no zároveň lacným a ľahko dostupným, a preto získal popularitu počas Veľkej hospodárskej krízy v Spojených štátoch. Dnes sa succotash najčastejšie pripravuje v lete na pikniky, kempovanie a cestovanie. Dobre sa prepravuje a v horúcom počasí sa dá pomerne dlho skladovať. Navyše, šalát je veľmi farebný a chutný. Skombinujte fazuľu a kukuricu s avokádom, paradajkami, paprikou a bylinkami a pokvapkajte vinaigrette.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky zelenej fazuľky
1 balenie 300 g mrazených limských fazúľ, rozmrazených
3 šálky kukuričných zŕn (z približne 4 klasov)
1 malé avokádo, ošúpané, vykôstkované a nakrájané na malé kúsky
1 šálka hroznových paradajok, prekrojených na polovicu
1/4 šálky nasekanej červenej cibule
1 jalapeño, zbavené jadierok a nadrobno nasekané
10 lístkov bazalky, nakrájaných na tenké plátky
1/3 šálky olivového oleja
3 polievkové lyžice červeného vínneho octu
1 čajová lyžička medu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zelené fazuľky, limské fazule, kukurica, Avokádo, hroznové paradajky, vínny ocot, jalapeňos papričky, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte stredne veľký hrniec s osolenou vodou do varu. Pridajte zelenú fazuľku a limskú fazuľku a varte, kým zelená fazuľka nie je jasnozelená a limská fazuľka mierne nezmäkne, 3 až 5 minút. Sceďte a nechajte vychladnúť pod tečúcou studenou vodou. Zelenú fazuľku nakrájajte na 2,5 cm veľké kúsky.
Vo veľkej mise zmiešajte zelenú a limskú fazuľu, kukuricu, avokádo, paradajky, cibuľu, jalapeño a bazalku. V samostatnej miske zmiešajte olivový olej, ocot, med, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia. Pokvapkajte šalát vinegretou a premiešajte.

Autor receptu - Katie Lee je americká kulinárska spisovateľka a televízna kritička jedla.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Piknik / Šaláty / Zeleninové šaláty / Šaláty s fazuľou / Americká kuchyňa

Podobné recepty