Brusnicovo-pomarančové muffiny

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 12 ks.

Tieto muffiny sa pripravujú za menej ako hodinu. Sú perfektnou voľbou na chutné raňajky! Cesto na muffiny zmiešajte s múkou, mliekom, maslom, vajcami a cukrom a pre osviežujúcu chuť pridajte pomarančovú kôru. Vmiešajte aj sušené brusnice namočené v pomarančovej šťave. To dodá muffinom extra šťavnatosť a naplní ich vitamínmi. Cesto neprehnetajte, aby boli hotové muffiny nadýchané a dostatočne vlhké. Pred pečením posypte vrch trochou cukru, aby sa muffiny spevnili do tenkej, chrumkavej kôrky. Podávajte teplé a vychutnajte si ich lahodnú brusnicovo-pomarančovú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka sušených brusníc
1/4 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
2 šálky múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
0,5 šálky zmäknutého masla + navyše na vymastenie panvice
1 ČL strúhanej pomarančovej kôry
2/3 šálky kryštálového cukru + až 1 polievková lyžica na posypanie muffinov (voliteľné)
2 veľké vajcia, izbovej teploty
0,5 šálky mlieka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sušené brusnice, Pomarančový džús, prémiová múka, prášok do pečiva, maslo, Pomarančová kôra, cukor, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Brusnice a pomarančový džús dajte do malého hrnca a priveďte k varu na strednom ohni. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť a napučať. Sceďte.

Ľahko vymastite formu na 12 muffinov maslom. Do stredne veľkej misy preosejte múku, prášok do pečiva a soľ.
Pomocou stojanového alebo ručného mixéra s metličkovým nástavcom vyšľahajte vo veľkej mise maslo, pomarančovú kôru a 2/3 šálky cukru, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 2 minúty. Gumovou stierkou zoškrabte steny misy. Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní dobre prešľahajte. Misku odložte ďalej od mixéra.
Pomocou špachtle v troch dávkach vmiešajte múku do maslovej zmesi, striedavo s mliekom, a vymiešajte cesto. Vmiešajte brusnice. Nemiešajte príliš dlho. Cesto rovnomerne rozdeľte do foriem na muffiny a posypte cukrom. Pečte dozlatista, približne 25 minút. Muffiny nechajte vychladnúť na mriežke vo formách. Podávajte teplé.

Kategórie:

recept / Mixér / Raňajky / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov