Popovery alebo skákacie žemle

Hlasy: 5

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Nadýchané a lahodné popovery sa vyznačujú zlatou kôrkou, mäkkou strúhankou, neutrálnou, mierne krémovou chuťou a dutým vnútrom, ktoré je ideálne na konzumáciu s omáčkami, šťavami a sladkými polevami. Cesto sa pripravuje z múky, masla, vajec a mlieka. Je dosť tekuté a pri vysokých teplotách pečenia nafúkne, čím vytvorí duté vnútro. Môžu sa piecť v špeciálnych formách na muffiny alebo v kovových formách na muffiny. Pre dokonalé popovery dodržiavajte tieto tri pravidlá: cesto nalejte iba do predhriatych foriem, naplňte formy maximálne do polovice a nakoniec neotvárajte dvierka rúry, kým popovery nie sú hotové!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 PL (75 g) rozpusteného masla + zmäknuté maslo na vymastenie plechov
1,5 šálky múky
3/4 čajovej lyžičky hrubej soli
3 veľké vajcia, izbovej teploty
1,5 šálky mlieka, izbovej teploty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, prémiová múka, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Hliníkové formy na pečenie koláčikov (popover) štedro vymastite zmäknutým maslom. Budete potrebovať dostatok na 12 koláčikov. Predhrejte ich v rúre presne 2 minúty. Medzitým vymiešajte múku, soľ, vajcia, mlieko a rozpustené maslo do hladka. Cesto bude tekuté. Naplňte formy na pečenie koláčikov do polovice a pečte presne 30 minút bez otvárania dvierok rúry.

Kategórie:

recept / Pekáreň / Slané koláče a žemle / Americká kuchyňa / Ina Garten

Podobné recepty