Sušienky vo fritéze

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 184, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 20 G., vlákno 1 G., cholesterol 27 mg, sodík 315 mg, cukor 3 G.

Máte chuť na domáce žemle, ale vonku je príliš horúco na pečenie alebo máte už plnú rúru? Tieto jednoduché, lístkové sušienky sa pripravujú vo fritéze bez potreby rúry (alebo panvice). Podávajte ich teplé s medovým maslom, ktoré sa tiež ľahko pripraví doma.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Buchty

2 šálky samokysnúcej múky + navyše na podsypanie
0,5 čajovej lyžičky cukru
110 g vychladeného nesoleného masla
1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru, pretrepte

Medový olej

55 g nesoleného masla izbovej teploty
1 polievková lyžica medu
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
Špeciálne vybavenie6-litrová fritéza, vykrajovačka na sušienky s priemerom 5 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: samokysnúca múka, kyslé mlieko, kefír, med

Príprava jedla podľa receptu:

Sušienky:

Múku nasypte do veľkej misy a pridajte cukor. Rukami vmiešajte do múčnej zmesi 6 polievkových lyžíc masla, kým nevznikne pieskovitá konzistencia s malými kúskami masla. Drevenou lyžicou vmiešajte cmar a potom cesto vyklopte na pomúčenú pracovnú dosku.
Z cesta vytvarujte kruh s priemerom 12 – 15 cm a výškou asi 2,5 cm. Okrúhlu vykrajovačku na sušienky posypte múkou a z cesta vykrojte 10 – 12 kruhov. Sušienky preložte na tanier.

Roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice masla. Každú žemľu potrite roztopeným maslom. Vložte žemle do 6-litrovej fritézy tak, aby sa dotýkali. Pečte pri teplote 175 °C dozlatista, približne 15 minút (pozri poznámku).
Medové maslo:

Kým sa sušienky pečú, zmiešajte maslo, med a soľ v malej miske. Odložte bokom alebo dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať. Sušienky podávajte teplé s medovo-maslovým krémom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Dezerty / Šišky, koláče, žemle / Food Network - recepty

Zbierky receptov