Vhodné pre deti: Zdravé Popovers s letným šalátom

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 300, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 120 mg, sodík 500 mg, cukor 5 G.

Tento recept bol inšpirovaný toskánskym letným šalátom panzanella. Výsledkom je zábavné predjedlo, ktoré určite poteší deti a pomôže im zaradiť do jedálnička viac zdravej a čerstvej zeleniny. Do procesu prípravy môžete zapojiť aj deti. Menšie deti si zamilujú miesenie cesta a trhanie listov zo šalátu, zatiaľ čo školáci môžu pomôcť odmerať ingrediencie na cesto, krájať zeleninu a plniť popovery (duté žemle) letným šalátom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Popovci

1 šálka plnotučného mlieka
3/4 šálky prémiovej múky
3 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
3 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Sprej na varenie s múkou

Letný šalát

1,5 šálky hroznových paradajok, nakrájaných na štvrtiny
110 g čerstvej mozzarelly, nakrájanej na 1 cm kocky.
Polovica uhorky, ošúpaná a nakrájaná na kocky (asi 1 šálka)
1/2 šálky voľne nasekaných čerstvých bazalkových lístkov
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
2 polievkové lyžice červeného vínneho alebo balzamikového octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, hroznové paradajky, uhorky, syr mozzarella, balzamikový ocot, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Formu na 12 muffinov bohato postriekajte sprejom na pečenie a odložte bokom.
Popovci:

V stredne veľkej mise zmiešajte mlieko, múku, vajcia, vanilkový extrakt a 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte rozpustené maslo, mieste do hladka a nechajte 5 minút odpočívať. Vmiešajte prášok do pečiva a potom cesto rovnomerne rozdeľte do 1/4 šálky formy na muffiny. Pečte, kým sa okraje neponoria do pečiva, 20 – 25 minút, pričom formu v polovici pečenia otočte.

Šalát:

Kým sa pečú popovers, zmiešajte paradajky, mozzarellu, uhorky a bazalku v stredne veľkej miske. V odmerke zmiešajte olivový olej, ocot, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia; nalejte dresing na zeleninu a premiešajte. Misku prikryte a dajte do chladničky.
Montáž pop-up boxov:

Keď sú popovery hotové, vyberte ich z panvice, v prípade potreby použite malú špachtľu. Na každý zo šiestich servírovacích tanierov poukladajte 2 popovery a navrch dajte 1/2 šálky šalátu. Ihneď podávajte.