Kurací kukuričný pes
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Tieto hotdogy v cestíčku sú pomenované podľa párkov v rožku, ale pripravujú sa úplne inak. Namiesto klobásy používajú dlhé kusy kuracieho mäsa, napichnuté na drevené špajle, namáčané v cestíčku z kukuričnej múky, pšeničnej múky a korenia a vyprážané. Údená paprika, cesnak a horčicový prášok spolu s medom dodávajú cestíčku skvelú chuť, ktorá sa dokonale hodí ku kuraciemu mäsu. Vyprážajte v dostatočnom množstve oleja a udržiavajte správnu teplotu, aby boli hotdogy vo vnútri dobre prepečené a zvonku chrumkavé. Tieto pochúťky na paličkach sú ideálne na domáce oslavy a detské oslavy.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 kuracie prsia bez kosti a kože (každé približne 200 g), prekrojené priečne na polovicu a potom pozdĺžne na 2 cm široké pásiky.
- 3/4 čajovej lyžičky údenej papriky
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 PL rastlinného oleja + navyše na vyprážanie
- 1,5 šálky žltej kukuričnej múky
- 1 šálka múky + navyše na obaľovanie kuracieho mäsa
- 2 čajové lyžičky horčičného prášku
- 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 a 1/4 šálky plnotučného mlieka
- 2 veľké vajcia
- 1 polievková lyžica medu
- Žltá horčica, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, horčičný prášok, cesnakový prášok, paprika, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Kuracie kúsky premiešajte s 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky, cesnakovým práškom a štipkou soli. Každý kúsok napichnite na 20 cm špajdľu a uistite sa, že sa nešmýka.
- Naplňte stredne veľký kazan alebo hrniec s hrubým dnom 5 cm rastlinného oleja. Zahrievajte na strednom ohni, kým teplomer na vyprážanie neukáže 180 °C (350 °F).
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte kukuričnú krupicu, múku, horčicový prášok, prášok do pečiva, 1 čajovú lyžičku soli a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky údenej papriky. V malej miske vymiešajte mlieko, vajcia, med a rastlinný olej. Zmes mlieka vmiešajte do zmesi múky, kým nevznikne hladké cesto. Cesto prelejte do vysokého pohára pre ľahké namáčanie.
- Na tanier nasypte trochu múky. Kuracie mäso držte po dávkach za špajle a jemne ich obaľte v múke, pričom nimi poklepkávajte o tanier, aby ste uvoľnili prebytočnú múku. Špajle namočte do cesta, aby sa kuracie mäso obalilo, a nechajte prebytočnú múku odkvapkať späť do pohára. Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu vody.
- Vložte kuracie mäso aj so špízmi do horúceho oleja a opekajte, pričom ich otáčajte kliešťami, kým corn dog nie sú zhnednuté a prepečené, 4 až 5 minút. Preložte kuracie mäso na papierové utierky, aby sa odvetralo prebytočné množstvo oleja; pred vyprážaním ďalšej dávky kuracieho mäsa olej predhrejte späť na 180 °C (350 °F).
- Kým je kura horúce, trochu ho osoľte. Podávajte s horčicou.
Kategórie:
Podobné recepty
