kukuričné psy v indickom štýle s mangovou omáčkou
Hlasy: 8
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Tohtotýždňová výzva Chopped Dinner sa zamerala na použitie zmesi na palacinky (zvyčajne používanej na raňajky) ako základu na obed alebo večeru. Výsledkom je lahodné cesto na corn dog s indickým korením a klobásou. Požadovaná ingrediencia: zmes na palacinky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/2 šálky nahrubo nasekaného zrelého manga
- 1 balenie (400 g) párkov alebo párkov
- 2 šálky vašej obľúbenej zmesi na palacinky z cmaru zo série „Stačí pridať vodu“
- 1/4 šálky kukuričného škrobu
- 1/3 šálky hrubej kukuričnej múky
- 1/4 šálky majonézy
- Kôra a šťava z 2 limetiek
- 2 polievkové lyžice nahrubo nasekaného čerstvého koriandra
- Soľ
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 1/2 jalapeňos, zbavené semienok (voliteľné) a nahrubo nasekané (asi 2 polievkové lyžice)
- 2 polievkové lyžice. Zmes korenia Garam masala
- Doplnkové vybavenie: 6 drevených špajdlí, dlhých 20 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: klobásy, kukuričná múka, garam masala, jalapeňos papričky, limetková šťava, škrob, majonéza, zmes na palacinky, koriander, mango
Príprava jedla podľa receptu:
- Do mixéra vložte mango, jalapeňos, majonézu, limetkovú kôru a šťavu, koriander a štipku soli. Mixujte do hladka. Preložte do malej misky a v prípade potreby osoľte. Prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení na použitie.
- Panvicu naplňte do polovice olejom a rozohrejte ju na 180 °C.
Kým sa olej zohrieva, nakrájajte klobásu na 3 rovnaké kusy, každý približne 15 cm dlhý. Každý kus pozdĺžne prekrojte na polovicu. Kuchynskými nožnicami odstrihnite ostrý koniec každej špajdle.
Do každého kusa klobásy opatrne zapichnite jednu špajdľu o niečo viac ako do polovice. Ak je klobása krivá, pred zapichnutím špajdle ju opatrne narovnajte. Položte na veľký tanier. - Cesto na palacinky pripravte podľa návodu na obale a pridajte kukuričný škrob, kukuričnú múku a garam masalu. Cesto na palacinky nalejte do 0,5-litrového pohára asi do 3/4. Zvyšné cesto pridajte podľa potreby.
Namočte 2 špízy klobás do cesta, kým nie sú úplne obalené. Opatrne ich preložte do oleja a smažte, kým cesto nie je prepečené a zlatisté, približne 3 minúty, občas ich otočte. Nesmažte viac ako 2 klobásy naraz, pretože sa môžu zlepiť.
Opečené kukuričné psy preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby absorbovali prebytočný olej. Štedro osoľte. Zvyšné klobásy namočte a opečte.
Ihneď podávajte s mangovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
