Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 (4 kebaby od každého)

Kuracie souvlaki s jogurtovou omáčkou - podrobný recept.

Zloženie:

• 16 kusov kuracieho filé (asi 600 g)
• 3 citróny
• 2 polievkové lyžice jemne nasekaných čerstvých lístkov oregana
• 1/2 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
• 1/4 šálky olivového oleja
• 4 rozdrvené strúčiky cesnaku
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 2 šálky gréckeho jogurtu
• 1 avokádo
• 1/2 ošúpanej a nastrúhanej uhorky bez jadierok
• 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
• Vybavenie16 bambusových špízov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kura, Avokádo, uhorky, citrón, cesnak, rasca, vločky červenej papriky, jogurt

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Špajle namočte do vody asi na 30 minút.
  
  Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú teplotu.
  
  V miske zmiešajte kôru a šťavu z 2 citrónov, oregano, vločky červenej papriky a olivový olej. Cesnak roztlačte s hrubou soľou na pastu, potom pridajte 3/4 cesnaku do marinády a zvyšok si odložte na omáčku. Kuracie filety vložte do marinády, osoľte a okoreňte, otočte ich, aby sa úplne obalili, a nechajte 10 minút odstáť.
Krok 2
• Mäso napichnite na mokré špajle a opekajte 7-8 minút, raz otočte, kým mäso nie je pevné a šťava nevyteká číra.
  
  Kým sa kebab griluje, rozmixujte jogurt so šťavou zo zvyšného citróna, zvyšným strúčikom cesnaku, avokádom, nastrúhanou uhorkou, rascou a soľou podľa chuti. Omáčku rozdeľte do 4 zapekacích misičiek a podávajte s hotovým kebabom.

Hlasy: 2