Kukuričný pes

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 kukuričných psíkov

Doprajte svojim blízkym tieto zábavné raňajky s palacinkami a klobáskami na paličkach! Deti si ich obzvlášť zamilujú. Tento recept používa vyprážané, prírodné bravčové klobásy. Jednoducho ich navliekajte na paličky na lízanky, namočte ich do cesta na palacinky, aby sa úplne obalili, a opekajte dozlatista a zohrejte sa. Klobása v palacinkách sa skvele hodí k javorovému sirupu. Podávajte ich nielen na raňajky, ale aj ako predjedlo, napríklad na detských oslavách. Zvyšky môžete v prípade potreby zmraziť alebo zohriať v mikrovlnnej rúre.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

18 varených bravčových raňajkových klobás (ak sú mrazené, krátko ich zohrejte, kým nezmäknú natoľko, aby sa do nich dalo zapichnúť špíz)
2 lyžice neutrálneho rastlinného oleja + navyše na vyprážanie
0,5 šálky prémiovej múky
0,5 šálky ovsenej múky alebo viac prémiovej múky
2 polievkové lyžice cukru
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
3/4 čajovej lyžičky hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
1 veľké vajce
Javorový sirup na servírovanie (voliteľné)
Špeciálne vybavenie18 tyčiniek na lízanky; teplomer na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ovsená múka, vajcia, kyslé mlieko, kefír, klobásy

Príprava jedla podľa receptu:

Do veľkého hrnca s hrubým dnom alebo panvice s hlbokými stenami nalejte 2,5 cm rastlinného oleja a na bok pripevnite teplomer na vyprážanie. Olej zohrejte na stredne vysokom ohni na 180 °C.
V stredne veľkej miske zmiešajte pšeničnú múku, ovsenú múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu. V samostatnej malej miske alebo odmerke zmiešajte kyslé mlieko, vajce a 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Tekutú zmes pridajte k suchej zmesi a vypracujte cesto. Cesto nalejte do vysokého, úzkeho pohára alebo odmerky (tento krok sa dá vynechať, ale uľahčí to namáčanie klobás).

Pracujte s 3-4 klobásami naraz. Do každej klobásy zapichnite špajľu, papierovou utierkou osušte prebytočnú vlhkosť a ponorte ju do cesta na palacinky, aby sa úplne obalila a odstránila sa prebytočná vlhkosť. Nepotierajte príliš silno, pretože cesto počas vyprážania narastie. Klobásy a špajľu opatrne vložte do horúceho oleja a opekajte dozlatista, 1 1/2 až 2 minúty. Preložte na papierovú utierku alebo mriežku pomocou klieští, aby ste odcedili prebytočný olej. Opakujte so zvyšnými klobásami. Nechajte mierne vychladnúť a podávajte s javorovým sirupom, ak ho používate.
Mrazenie vyprážaných klobás

Na zmrazenie nechajte klobásy úplne vychladnúť, vložte ich do uzatvárateľného vrecka a skladujte v mrazničke až 3 mesiace. Na opätovné zohriatie klobásy voľne zabaľte do papierovej utierky a ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým sa úplne nezohrejú, približne 40 sekúnd. Nechajte mierne vychladnúť a dobrú chuť!

Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchárskych kníh.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Riad na budúce použitie / Vyprážanie / Raňajky / Hot dogy / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá / Americká kuchyňa

Zbierky receptov