Mini muffiny z corn dogu s kreolskou horčicovou omáčkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Mini muffiny z kukuričných psíkov s kreolskou horčicovou omáčkou

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 99, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 0 G., cholesterol 18 rokov mg, sodík 164 mg, cukor 3 G.

Toto predjedlo je plné chutí klasického corn dogu, ale pripravené vo forme mini muffinov: kúsky hovädzej klobásy sú zapečené v cestíčku zo sladkej kukurice. Muffiny podávajte teplé ako predjedlo s kreolskou horčicovou omáčkou na namáčanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Muffiny

Sprej na varenie
0,5 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
4 lyžice masla, roztopte a nechajte vychladnúť
1/4 šálky cukru
1 veľké vajce
0,5 šálky žltej kukuričnej múky
0,5 šálky prémiovej múky
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
4 hovädzie klobásy, nakrájané na 2,5 cm hrubé plátky.
Špeciálne vybavenie24-šálková forma na mini muffiny

Kreolská horčicová omáčka

0,5 šálky kreolskej alebo zrnkovej horčice
1/4 šálky majonézy
1 čajová lyžička medu
1 čajová lyžička pikantnej omáčky
0,5 čajovej lyžičky bieleho vínneho octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, vajcia, kyslé mlieko, kefír, klobásy, pikantná omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C a nastriekajte formu na mini muffiny sprejom na pečenie.
Muffiny:

V stredne veľkej mise zmiešajte cmar, rozpustené maslo, cukor a vajce. V ďalšej stredne veľkej mise zmiešajte kukuričnú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Tekutú zmes pridajte k múčnej zmesi a mieste do hladka. Nemiešajte príliš dlho.

Každý košíček na muffiny naplňte do polovice cestom. Do cesta opatrne vložte kúsok klobásy a pevne ho pritlačte, ale dávajte pozor, aby ste ho nezatlačili až na dno. Pečte, kým okraje nezačnú hnednúť a muffiny nestuhnú, približne 10 minút.
Kreolská horčicová omáčka:

Medzitým v malej miske zmiešajte horčicu, majonézu, med, pikantnú omáčku a ocot. Mini muffiny podávajte teplé s horčicovou omáčkou.

Autor receptu - Kardea Brown je americká šéfkuchárka, cateringová spoločnosť a televízna osobnosť.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Letné jedlá / Rýchle občerstvenie / Hot dogy / Pekáreň / Nesladené sušienky a muffiny / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá / / Cajunská kuchyňa

Zbierky receptov