Zapekané makaróny so syrom a dvojitým syrom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Tento recept na Mac 'n' Cheese vytvára hustý kastról, ktorý sa dá nakrájať na úhľadné tyčinky a elegantne podávať na tanieri. Krémová omáčka okrem smotany obsahuje štyri druhy syra a vajcia, ktoré počas pečenia celý kastról zahusťujú. Zároveň kastról zostáva krehký a zamatový. Syry Cheddar, Muenster, provolone a mozzarella dodávajú jedinečnú textúru a bohatú chuť. Vrch Mac 'n' Cheese je tiež posypaný strúhaným čedarom, ktorý sa po upečení zmení na lahodnú syrovú kôrku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g cestovín
- 1 PL nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
- 2 šálky ľahkej smotany
- 3 veľké vajcia
- 0,5 čajovej lyžičky papriky
- 2 šálky strúhaného čedaru (asi 170 g)
- 1 šálka strúhaného Muensteru (asi 90 g)
- 1 šálka strúhaného syra provolone (asi 90 g)
- 0,5 šálky strúhanej mozzarelly z plnotučného mlieka (asi 60 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, čedar syr, Munsterský syr, syr provolone, syr mozzarella, krém, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite plytkú zapekaciu misu s objemom 2 litre.
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Sceďte ich a preložte do stredne veľkej misky; pridajte maslo a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Vo veľkej mise vyšľahajte smotanu, vajcia, papriku, 1 čajovú lyžičku soli a štipku mletého čierneho korenia do hladka. Pridajte cestoviny, 1 1/2 šálky čedaru, syr Muenster, provolone a mozzarellu; premiešajte.
- Zmes cestovín preložte do pripravenej zapekacej misy a posypte zvyšnou 1/2 šálkou čedaru. Pečte, kým cestoviny po okrajoch nezačnú bublať a stuhnú, 30-35 minút. Pred podávaním nechajte asi 30 minút vychladnúť.
Kategórie:
Podobné recepty
