Cestovinový kastról s artičokmi a špenátom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Predstavte si svoju obľúbenú špenátovo-artičokovú plnku v krémových cestovinových mušličkach, navrchu s chrumkavými krutónmi podobnými crostini. Výsledok? Úžasná omáčka so štyrmi syrmi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 24 kusov cestovín kráľovských mušlí (asi 350 g)
- 300 g mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného a vylisovaného dosucha
- 1 konzerva (400 g) artičokových sŕdc, scedených a nasekaných
- 1 šálka plnotučného ricotta syra
- 220 g smotanového syra izbovej teploty, po porciách
- 2/3 lyžice strúhaného parmezánu
- 1 šálka smotany na pitie 10%
- 1 PL strúhanej mozzarelly
- 2 PL olivového oleja
- 1/3 šálky strúhanky
- 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate, voliteľné
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, špenát, Artičoky, syr mozzarella, smotanový syr, syr ricotta, Parmezán, strúhanka, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Cestoviny uvarte al dente podľa pokynov na obale. Sceďte a odložte bokom.
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- V stredne veľkej miske zmiešajte špenát, artičoky, ricottu, 110 g smotanového syra, 1/3 šálky parmezánu, 1 čajovú lyžičku (1/2 čajovej lyžičky) soli a pár mletých čiernych korení. V stredne veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte hustú smotanu na šľahanie, mozzarellu, zvyšných 110 g smotanového syra, 1/3 šálky parmezánu a 1 čajovú lyžičku (1/2 čajovej lyžičky) soli, kým nevznikne hladká zmes. Varte v mikrovlnnej rúre približne 2 minúty, potom medzi nimi 30 sekúnd, pričom miešajte, kým zmes nie je teplá a hladká.
- Nalejte polovicu syrovej omáčky na dno zapekacej misy s rozmermi 22 x 33 cm. Každú škrupinku naplňte 1 kopcovitou polievkovou lyžicou špenátovo-syrovej zmesi. Vložte škrupinky do misky otvorenou stranou nahor. Pokvapkajte zvyšnou syrovou omáčkou, prikryte alobalom a pečte 13 – 15 minút, kým sa syr neroztopí.
- Medzitým v malej miske zmiešajte olivový olej, strúhanku a petržlenovú vňať, ak ju používate. Odstráňte alobal z panvice a posypte cestoviny zmesou. Pečte asi 10 minút, kým strúhanka nie je zlato-hnedá a syr bublinkový.
Kategórie:
Podobné recepty
