Šalát s feniklom a sušenými marhuľami
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Tento osviežujúci šalát je premočený prirodzenou sladkosťou sušených marhúľ a feniklu, ktorú krásne umocňuje pikantná červená cibuľa, pikantný cesnak, jemný cícer a kyslastý dresing z bieleho vínneho octu. Pred pridaním do šalátu nechajte sušené marhule zmäknúť vo vode a cícer orestujte s cesnakom na olivovom oleji. To zintenzívni chute a harmonicky ich spojí. Tento šalát, bohatý na vitamíny, vlákninu a bielkoviny, je ideálny na jarné jedlo.
Odporúčame
Recept:
Namočte 1/2 šálky sušených marhúľ do horúcej vody. V miske zmiešajte 1 na tenko nakrájaný koreň feniklu s 1/2 na tenko nakrájanej červenej cibule. Na strednom ohni orestujte 1 konzervu (425 g) scedeného cíceru a 2 nasekané strúčiky cesnaku v 1/4 šálky olivového oleja 3 minúty; pridajte k cibuľovej zmesi a premiešajte. Sceďte sušené marhule a pridajte do šalátu. Vmiešajte 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu, nasekaného feniklu a petržlenovej vňate a soľ a korenie podľa chuti.
Recepty s podobnými ingredienciami: feniklová cibuľka, cícer, sušené marhule
Kategórie:
Podobné recepty
