Šalát so špargľou a feniklom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Šalát zo špargle a feniklu

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 229, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 5 G., sacharidy 9 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Tento ľahký, na vitamíny bohatý šalát z čerstvej špargle a feniklu je lahodný, aromatický a jedinečný. Zeleninu nakrájajte nadrobno, pridajte bylinky a dochuťte olivovým olejom a čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Plátky vlašských orechov dodajú príjemnú chrumkavosť a teplejšiu chuť. Pridajte trochu strúhaného parmezánu a budete chytení!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 hrubých stoniek špargle
1 cibuľka feniklu
0,5 šálky nasekaných čerstvých bazalkových lístkov
0,5 šálky nadrobno nasekaných vlašských orechov
3 PL olivového oleja
Šťava z 1 citróna
Strúhaný parmezán
Špeciálne vybavenie: strúhadlo na mandolínu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špargľa, feniklová cibuľka, bazalka, vlašské orechy, citrónová šťava, Parmezán

Príprava jedla podľa receptu:

Pomocou škrabky na zeleninu nakrájajte špargľu na dlhé, tenké prúžky. Fenikel nakrájajte mandolínou na veľmi tenké plátky. Vo veľkej mise zmiešajte špargľu, fenikel, bazalku a nasekané vlašské orechy. Šalát dochuťte olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Rozdeľte do servírovacích misiek, každú porciu posypte strúhaným parmezánom a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Šaláty / Zeleninové šaláty / Geoffrey Zakarian

Podobné recepty