Feniklový šalát s krvavými pomarančmi

Hlasy: 1

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 266, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 5 G., cholesterol 6 mg, sodík 221 mg, cukor 10 G.

Hviezdou tohto ľahkého stredomorského šalátu je fenikel. Budete potrebovať koreň aj listy. Sladkú chuť feniklu dokonale dopĺňajú plátky červeného pomaranča, neutrálnejšie listy malého, jemného kelu, drvené opečené lieskové orechy a kyslasté kúsky gorgonzoly. Toto všetko sa premieša s voňavým vinaigrette z balzamikového octu a extra panenského olivového oleja. Pred pridaním pomarančov do šalátu nezabudnite odstrániť membrány z segmentov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 koreň feniklu a 1 polievková lyžica nasekaných listov feniklu
1/4 šálky olivového oleja
2 krvavé pomaranče
2 šálky malého kelu
1/4 šálky červenej cibule
1/4 šálky lieskových orechov
Rozdrobená gorgonzola na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: listová kapusta, feniklová cibuľka, červená cibuľa, Pomaranče, balzamikový ocot, lieskové orechy, Syr gorgonzola

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte 2 polievkové lyžice bieleho balzamikového octu s 1/4 šálky olivového oleja a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Pridajte 1 tenko nakrájaný koreň feniklu a 1 polievkovú lyžicu nasekaných listov feniklu, 2 červené pomaranče, nakrájané na segmenty, 2 šálky baby kelu, 1/4 šálky každej tenko nakrájanej červenej cibule a nasekané opečené lieskové orechy.