Koláč z hrnca „Pizza v hrnci“

Hlasy: 8

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Doprajte svojim blízkym skvelé jedlo v jednom – taliansku pizzu a koláč z hrnca. Tento koláč z hrnca obsahuje kuracie mäso, brokolicu a mozzarellu v bohatej paradajkovej omáčke s pancettou. Rozdeľte plnku do foriem na muffiny a navrch prikryte cestom na pizzu, aby sa plnka utesnila. Po upečení cesto vytvorí kypré, zlatisté viečko, pokryté opečeným parmezánom – presne ako skutočné cesto na pizzu! Vaši hostia budú nadšení pôsobivou prezentáciou a lahodnosťou tohto koláča z hrnca.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč z hrnca

2 šálky nakrájaného pečeného kuracieho mäsa
2 šálky malých ružičiek brokolice veľkosti sústa
3 šálky paradajkovej omáčky
1,5 šálky mozzarelly, nakrájanej na kocky
0,5 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
700 g cesta na pizzu
1/3 šálky olivového oleja
6 PL strúhaného parmezánu
Špeciálne vybavenie: 6 misičiek s objemom 300 ml.

Paradajková omáčka

1 polievková lyžica olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 čajová lyžička čerstvých lístkov rozmarínu, nasekaných
60 g pancetty, nakrájanej na kocky
1 konzerva (800 g) konzervovaných drvených paradajok
1/4 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kura, brokolica kapusta, pyré z paradajok, kysnuté cesto, syr mozzarella, Parmezán, paradajková omáčka, pancetta, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

Paradajková omáčka:

V malom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak, rozmarín a pancettu. Restujte, kým pancetta nie je chrumkavá a zlatistá, približne 5 minút. Pridajte paradajky, premiešajte a duste na veľmi miernom ohni 15 minút. Dochutte soľou a čiernym korením. Odložte bokom.
Predhrejte rúru na 200 °C.

Vo veľkej mise zmiešajte paradajkovú omáčku, kuracie mäso, brokolicu, mozzarellu, soľ a čierne korenie. Premiešajte, aby sa plnka rovnomerne rozložila. Plnku rovnomerne rozdeľte do zapekacích misičiek. Cesto na pizzu rozvaľkajte a vykrojte na kruhy s priemerom o 2 cm väčším ako je priemer zapekacích misičiek. Kruhové cesto položte na naplnené zapekacie misky a pritlačte, aby sa spojili. Cesto by malo presahovať okraje zapekacích misičiek.
Vrch cesta na pizzu potrite olivovým olejom a posypte parmezánom. V hornej časti cesta urobte malý zárez, aby mohla unikať para. Pečte dozlatista, približne 25 minút. Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte mierne vychladnúť.

Kategórie: