Čas: 7 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pečené ružičky brokolice a kapary posypané parmezánom, pokvapkané citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Zloženie:

• 1 malá hlávka brokolice, rozdelená na ružičky
• 1/3 lyžice strúhaného parmezánu
• 2 PL nasekanej petržlenovej vňate
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica kapár
• 2,5 PL olivového oleja a 1 PL na dresing

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brokolica kapusta, syr, kapary, Parmezán, petržlen, citrónová šťava

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Stonky brokolice ošúpte a nakrájajte na dlhé, tenké prúžky pomocou škrabky na zeleninu. Potom ich namočte do misky naplnenej studenou vodou a ľadom.
Krok 2
• Medzitým orestujte ružičky brokolice na olivovom oleji na strednom ohni, občas premiešajte, asi 6 minút. Brokolicu odložte a kapary orestujte na tej istej panvici 30 sekúnd. Preložte do šalátovej misy.
Krok 3
• Nastrúhané stonky brokolice osušte a vložte do šalátovej misky. Pridajte petržlenovú vňať a parmezán. Dochutte soľou a korením.
Krok 4
• V samostatnej miske zmiešajte polievkovú lyžicu citrónovej šťavy a olivového oleja, osoľte vyprážanú brokolicu a kapary.

Hlasy: 1