Vyprážané knedle s brokolicou a klobásou za 20 minút
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 zo 6 porcií
Kalórie 221, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 3 G., cholesterol 16 mg, sodík 345 mg, cukor 2 G.
Veľkosť porcie: 1 zo 6 porcií
Kalórie 221, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 3 G., cholesterol 16 mg, sodík 345 mg, cukor 2 G.
Zemiakové vareniki sú skvelým doplnkom ku klasickej kombinácii čisto prírodnej klobásy a brokolice, posypanej roztopeným parmezánom. V tomto recepte sú mini vareniki pripravené v štýle čínskych knedlí: opečú sa na panvici a potom sa rýchlo podusia v malom množstve tekutiny. Táto metóda šetrí veľa času (nemusíte čakať, kým voda zovrie) a vareniki sú zvnútra mäkké a zvonku chrumkavé.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie (350 g) mrazených mini zemiakových knedlí
- 3 PL olivového oleja
- 220 g sladkých talianskych klobás (asi 3 ks)
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené a nahrubo nasekané
- Štipka vločiek červenej papriky
- 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
- 2 lyžice strúhaného parmezánu + navyše na servírovanie
- 450 g mrazených ružičiek brokolice, rozmrazených (veľké ružičky prekrojiť na polovicu)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica kapusta, knedle, kupaty (vyprážané klobásy), Parmezán, vločky červenej papriky
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pirohy poukladajte na panvicu plochou stranou nadol, prípadne ich mierne prekrývajte. Opekajte, kým zospodu nezhnednú, približne 3 minúty.
- Prilejte 0,5 šálky vody a varte na miernom ohni, kým cesto nezmäkne a voda sa úplne neodparí, 4-5 minút. Znížte teplotu na strednú a pokračujte vo varení, kým vareniki nie sú na spodnej strane tmavohnedé, ďalšie 2-3 minúty; vareniki pozorne sledujte, inak sa rýchlo spália. Odstráňte z ohňa.
- Kým sa pirohy smažia, rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Keď sa začne lesknúť, vytlačte klobásu z obalov do panvice. Opekajte ju za častého miešania a lámajte ju na kúsky veľkosti sústa, kým nezíska zlatohnedú farbu, 5 až 6 minút.
- Pridajte cesnak a vločky čierneho korenia a miešajte, kým cesnak nezačne tmavnúť, asi 30 sekúnd. Pridajte brokolicu. Vmiešajte vývar a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice. Posypte parmezánom.
- Znížte teplotu a varte bez pokrievky na miernom ohni, kým tekutina nezhustne a brokolica nezmäkne, 4 až 5 minút. Odstráňte z ohňa.
- Vareniki vložte do veľkej plytkej misy a navrch dajte zmes klobás a brokolice. Všetko spolu premiešajte a posypte ďalším parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
