Syrová quinoa s morčacou klobásou

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 506, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 44 G., vlákno 7 G., cholesterol 84 mg, sodík 1176 mg, cukor 0 G.

Zdravá quinoa sa stane ešte lahodnejšou, keď sa varí v kuracom vývare so sladkými hroznovými paradajkami a na samom konci sa zmieša s množstvom strúhaného čedaru. Kaša bude žuvacia, lahodná a plná mnohostranných chutí. Pre kompletné a uspokojivé jedlo ju ozdobte pečenou brokolicou a plátkami prehriatej morčacej klobásy. Je hotová už za pol hodiny. Skvelý nápad na rýchlu večeru počas týždňa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka quinoy, prepláchnutej
2 PL olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
0,5 šálky hroznových paradajok, prekrojených na polovicu
3/4 šálky strúhaného ostrého čedaru (asi 80 g) + navyše na posypanie
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 malá hlávka brokolice, nakrájaná na ružičky
1 balenie (400 g) varených a údených morčacích klobás

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica kapusta, hroznové paradajky, quinoa, čedar syr, klobása

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. V stredne veľkom hrnci rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte, kým nezmäkne, približne 1 minútu. Pridajte 1 šálku vody, quinou, kurací vývar, paradajky, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín; za stáleho miešania priveďte do varu. Znížte teplotu na stredne nízku, prikryte a varte na miernom ohni, kým quinoa nezmäkne a tekutina sa takmer úplne nevstrebe, 12 – 15 minút. Odstráňte z ohňa a vmiešajte syr a petržlenovú vňať. Prikryte, aby quinoa zostala teplá.
Medzitým premiešajte brokolicu so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja na plechu na pečenie; osoľte a okoreňte podľa chuti. Pridajte klobásu na plech na pečenie. Pečte v rúre, kým brokolica nezačne hnednúť a klobása sa úplne neprehreje, 15-18 minút. Nechajte mierne vychladnúť a potom klobásu nakrájajte. Podávajte quinou s klobásou a brokolicou, ozdobené ďalším syrom.

Kategórie: