Brokolica s čili papričkou a olivami v rúre

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento recept bol inšpirovaný najobľúbenejším vegetariánskym steakom – karfiolom – ale namiesto neho používa brokolicu. Stonky brokolice sú rovnako jedlé ako ružičky a obsahujú ešte viac vlákniny. Steaky z brokolice upečte v rúre a podávajte s kúskami zeleniny a zelených olív.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 hlávky brokolice
1/3 šálky nasekaných olív Castelvetrano
1/3 šálky petržlenovej vňate
1,5 čajovej lyžičky červeného vínneho octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica kapusta, olivový, čili paprička, petržlen, vínny ocot, zeleninová relish

Príprava jedla podľa receptu:

2 hlávky brokolice nakrájajte na steaky. Pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Pečte na predhriatom plechu pri teplote 220 °C, raz otočte, kým nie je brokolica prepečená, 30 – 35 minút.
Zmiešajte 1/3 šálky nasekaných olív Castelvetrano a petržlenovej vňate, 1 polievkovú lyžicu nasekanej kalábrijskej čili papričky, 1 zelenú cibuľku, 1 1/2 čajovej lyžičky červeného vínneho octu a 1 čajovú lyžičku olivového oleja. Lyžicou poukladajte polevu na brokolicu.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Rúra / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Kapustové jedlá / Brokolicové jedlá / Vyprážaná kapusta / Food Network - recepty

Podobné recepty