Knedle s klobásou a brokolicou na panvici

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 620, celkový tuk 41 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 74 mg, sodík 1364 mg, cukor 4 G.

Na tento recept nemusíte variť mrazené zemiakové vareniki; opečte ich priamo na panvici. Tým sa nielen skráti čas varenia, ale aj sa cesto dôkladne vypráža, vďaka čomu vareniki získajú chrumkavú kôrku, ktorá krásne kontrastuje s jemnou plnkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
350 g surovej sladkej talianskej klobásy, bez čriev
450 g mrazených alebo chladených varenikov, najlepšie so zemiakmi a syrom
1 malá cibuľa, pozdĺžne nakrájaná na tenké plátky
0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
350 g ružičiek brokolice, tie veľké prekrojené na polovice alebo štvrtiny
1 červená, žltá alebo oranžová paprika, nakrájaná na tenké plátky
2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
1/4 lyžice strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: knedle, brokolica kapusta, sladká paprika, kupaty (vyprážané klobásy), Parmezán, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a opekajte ju, pričom ju drevenou lyžicou rozdeľte na malé kúsky, kým nezhnednú a neprepečú sa, približne 8 minút. Preložte na veľký tanier a tuk z panvice si odložte. Pridajte pirohy na panvicu a opekajte ich, otáčajte, kým nezhnednú a neprehrejú sa, približne 5 minút. Preložte na tanier s klobásou.
Do panvice pridajte cibuľu, oregano a štipku soli a čierneho korenia. Za stáleho miešania opekajte, kým cibuľa nezmäkne a nezačne hnednúť, približne 3 minúty. Cibuľu presuňte na jednu stranu panvice; pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a brokolicu do prázdneho priestoru. Brokolicu osoľte a opekajte bez prerušenia, kým nezačne hnednúť na miestach, 2 až 3 minúty. Vmiešajte brokolicu a cibuľu a opekajte, kým brokolica nie je jasnozelená s chrumkavými a jemnými stonkami, 5 minút.

Pridajte papriku do panvice a varte, kým nezmäkne, 2-3 minúty. Vráťte klobásu a pirohy do panvice a pridajte cesnak a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Varte za stáleho miešania, kým sa rovnomerne nerozloží. Dochutte soľou a korením a pridajte 2 polievkové lyžice parmezánu.
Rozdeľte knedle a zeleninu na taniere alebo do plytkých misiek. Posypte zvyšnými 2 lyžicami parmezánu.

Kategórie: