Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Ak sa rozhodnete grilovať brokolicu, neoddeľujte hlávku na ružičky; namiesto toho ju grilujte aj so stonkou a pozdĺžne ju rozrežte na veľké kúsky. Stonka je rovnako výživná ako zvyšok brokolice. Grilovanú brokolicu pokvapkajte citrónovým dresingom a posypte strúhaným syrom Pecorino – dokonalá chuť v kombinácii s dymovými tónmi grilu. Je to skvelá ľahká príloha ku grilovanému mäsu.

Zloženie:

• 1 hlávka brokolice
• Kôra a šťava z 1 citróna
• 1 PL strúhaného syra pecorino
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brokolica kapusta, Syr Pecorino Romano, Dijonská horčica, citrónová kôra

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Očistite 1 hlávku brokolice, ošúpte stonky a pozdĺžne ju rozrežte na štvrtiny. Premiešajte s olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Grilujte, kým brokolica nie je na miestach opečená a mäkká, 2-3 minúty z každej strany.
Krok 2
• Zmiešajte 3 polievkové lyžice olivového oleja, kôru a šťavu z 1 citróna, 1 polievkovú lyžicu strúhaného syra Pecorino a 1 polievkovú lyžicu vody a 1 čajovú lyžičku dijonskej horčice; osoľte a okoreňte podľa chuti a pokvapkajte dresingom brokolicu. Posypte strúhaným syrom Pecorino.

Hlasy: 1