Raňajková pizza s brokolicou a čedarom

Hlasy: 5

Ako pripraviť raňajkovú pizzu s brokolicou a čedarom

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Klasické raňajky – miešané vajíčka, slanina a syr – získajú špeciálny nádych, keď sa z nich pripraví pizza a pre extra chuť posypú brokolicou. Ak chcete ušetriť čas, upečte si pizzu z kupovaného cesta. Podávajte poliatu pikantnou omáčkou. Ideálne na nedeľný brunch.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 hrubých plátkov slaniny
450 g hotového cesta na pizzu, izbovej teploty
1 balenie (280 g) mrazenej brokolice
3 PL strúhaného ostrého žltého čedaru (asi 300 g)
6 veľkých vajec
Prémiová múka na prácu s cestom
Drvené vločky červenej papriky alebo pikantná omáčka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, brokolica kapusta, čedar syr, vajcia, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Tridsať minút pred plánovaným pečením pizze umiestnite rošt rúry na najnižšiu priečku a položte naň kameň na pizzu. Predhrejte rúru na 260 °C.
Vo veľkej panvici na strednom ohni opečte slaninu, podľa potreby ju otáčajte, kým nebude chrumkavá, približne 10 minút. Slaninu preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Nechajte vychladnúť, potom ju rozdrobte a odložte. Vytopený tuk si uschovajte v panvici.

Medzitým brokolicu vložte do sitka alebo cedníka a opláchnite studenou vodou, aby sa rozmrazila. Cedník položte nad misku, aby odtekla prebytočná voda. Brokolicu preložte do stredne veľkej misky, pokvapkajte 2 lyžicami vyškvareného tuku, osoľte a okoreňte a premiešajte, aby sa rovnomerne obalila. Odložte bokom.
Pracovnú dosku si jemne posypte múkou. Plech na pizzu alebo zadnú stranu plechu na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Cesto rozdeľte na polovicu a jednu polovicu prikryte utierkou. Druhú polovicu položte na päsť a jemne ju ťahajte a krútite, aby sa okraje mohli natiahnuť vlastnou váhou, kým nezískate okrúhle cesto s hrúbkou približne 0,5 cm a priemerom 30 cm.
Cesto položte na papier na pečenie a posypte 1 šálkou čedaru, potom posypte polovicou brokolice s 2 cm okrajom. Preložte papier na pečenie na horúci kameň na pizzu a pečte 5 minút.
Do každej z troch malých misiek rozbite 1 vajce. Po 5 minútach pečenia pizze ju otočte a rovnomerne na ňu poukladajte vajcia.
Posypte 1/2 šálkou zvyšného syra a polovicou slaniny. Pečte, kým pizza nie je na spodnej strane zlatistá a chrumkavá, bielky stuhnú a žĺtky zostanú tekuté, približne 5 minút.
Pizzu preložte na dosku na krájanie a nechajte ju 2 minúty odpočívať, aby vajcia stuhli. Opakujte s druhou polovicou cesta a zvyšnými ingredienciami. Nakrájajte a podávajte s drvenými vločkami červenej papriky alebo pikantnou omáčkou.

Kategórie:

recept / Raňajky / Rýchle občerstvenie / Pizze / Pekáreň / Slané koláče / Predjedlá / Sendviče / Kapustové jedlá / Kapustové koláče / Brokolicové jedlá / Food Network - recepty

Zbierky receptov