Quiche s pastrami a švajčiarskym syrom

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Lahôdky, syr, cibuľa, vajcia a smotana sú tradičnými ingredienciami pre lahodný quiche, ktorý sa často nachádza v chladničke, najmä po sviatkoch. A ak máte balenie hotového cesta na koláč, príprava je rýchla – stačí všetko zložiť do formy na koláč a upiecť. V tomto recepte sa nakrájaná pastrami zmieša so strúhaným švajčiarskym syrom a spolu s krúžkami červenej cibule sa poukladá na napoly upečené cesto. Krémovou zmesou nalejte plnku a pečte quiche, kým krémová zmes nestuhne. Ideálne na nedeľný brunch.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

1 mrazený 23-centimetrový koláčový korpus (pozri recept)

Plnenie

0,5 šálky tenko nakrájanej červenej cibule
3/4 šálky nasekanej pastrami
1 šálka strúhaného švajčiarskeho syra

Krém

1 a 1/4 šálky ľahkej smotany
3 veľké vajcia
1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké cesto, červená cibuľa, pastrami, Švajčiarsky syr, muškátový oriešok, vajcia, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Cesto pečte podľa návodu na obale do polovice. Pred pridaním plnky nechajte mierne vychladnúť.
Plnenie:

Červenú cibuľu rovnomerne rozložte na kôrku. Pastrami zmiešajte so švajčiarskym syrom a rovnomerne ho rozotrite na cibuľu.

Krém:

V miske vyšľahajte ľahkú smotanu na šľahanie, muškátový oriešok, vajcia, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia.

Smotanu nalejte na plnku. Quiche pečte v rúre predhriatej na 175 °C (350 °F) do zhustnutia, približne 35 – 50 minút. Nechajte vychladnúť aspoň 30 minút a podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Vajcia a mliečne výrobky / Pekáreň / Slané koláče / / Food Network - recepty

Zbierky receptov