Gratinované zemiaky s karamelizovanou cibuľou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 664, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 25 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 51 G., vlákno 6 G., cholesterol 128 mg, sodík 996 mg, cukor 8 G.
Kalórie 664, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 25 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 51 G., vlákno 6 G., cholesterol 128 mg, sodík 996 mg, cukor 8 G.
Ak pripravujete tento gratinovaný pokrm na sviatočnú oslavu, pôsobivo ho podávajte v jednotlivých servírovacích miskách. Zemiaková kaša s mäkkým parmezánom je ozdobená sladkou karamelizovanou cibuľou a tymianom, posypaná švajčiarskym syrom a jemne opečená v rúre, aby sa syr roztopil. Recept je jednoduchý, ale lahodný.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 veľká alebo 2 stredne veľké sladké cibule, ako napríklad Vidalia, nakrájané na tenké plátky
- 0,5 čajovej lyžičky mletého tymianu
- 1 bobkový list, čerstvý alebo sušený
- 900 g zemiakov Yukon Gold alebo zemiakových prstov
- 0,5 - 2/3 šálky hustej smotany
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
- 220 g strúhaného syra Gruyère alebo švajčiarskeho syra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, Cibuľa Vidalia, Parmezán, krém, bobkový list, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- V malej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte cibuľu, osoľte, posypte mletým tymianom, pridajte bobkový list a opekajte, kým cibuľa nezmäkne, nezosladne a ľahko sa neskaramelizuje, približne 20 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti a bobkový list vyhoďte.
- Kým sa cibuľa opeká, vložte zemiaky do stredne veľkého hrnca a zalejte vodou. Priveďte do varu, potom osoľte a varte do mäkka, 12-15 minút. Sceďte a vráťte zemiaky do horúceho hrnca. Roztlačte ich so smotanou a parmezánom a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Predhrejte rúru na režim grilovania.
- Rozdeľte zemiakovú kašu do jednotlivých zapekacích misiek alebo do plytkej zapekacej misy. Navrch dajte karamelizovanú cibuľu a posypte syrom. Misky položte na plech na pečenie a grilujte do bublania, približne 2 minúty. Vyberte z rúry a podávajte teplé gratinované jedlá.
Kategórie:
Podobné recepty
