Brunch na plechu na Deň matiek

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pripravte si kompletné raňajky s francúzskymi toastmi, plackami, čerešňovou polevou a mandľovou hruďou na dvoch plechoch na pečenie: jeden na francúzsky toast a druhý na polevu. Nielenže sa všetko bude piecť súčasne, nebudete musieť používať ďalšie hrnce a panvice a upratovanie nebude problémom. Recept je neuveriteľne jednoduchý; do prípravy môžete zapojiť aj deti. Napriek tomu vyzerá celkom elegantne a bude skvelým doplnkom brunchu na Deň matiek alebo akýkoľvek iný sviatok.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 veľkých vajec, rozšľahaných
2 šálky nízkotučnej smotany (10 %)
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1/3 šálky + 2 lyžice svetlohnedého cukru
3/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
4 lyžice nesoleného masla, rozpusteného
10 krajcov bieleho chleba, hrubých 2 cm (originálny texaský toast)
1 pomaranč
1 balenie (280 g) mrazených čerešní, rozmrazených a scedených
1 šálka nasekaných mandlí
3 lyžice javorového sirupu, plus navyše na servírovanie
1 poleno (450 g) nevarenej bravčovej raňajkovej klobásy, nakrájanej na 8 placiek
Práškový cukor na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, krém, vanilkový extrakt, hnedý cukor, muškátový oriešok, maslo, biely chlieb, čerešňa, mandľa, javorový sirup, klobása, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty do dolnej a hornej tretiny rúry a predhrejte rúru na 175 °C.
V stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia, smotanu, vanilkový extrakt, 1/3 šálky hnedého cukru, 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška a 1/4 čajovej lyžičky soli, kým sa všetko dobre nespojí. Dva plechy s rozmermi 18 x 13 palcov vysteľte papierom na pečenie alebo nepriľnavou fóliou.

Jeden plech na pečenie vymastite 2 lyžicami masla. Poukladajte naň krajce chleba tak, aby úplne pokryli dno (2 rady po 4 krajcoch pozdĺžne a zvyšné 2 krajce prekrojte na polovicu a poukladajte ich na spodok). Každý krajec nalejte vaječnou zmesou a nechajte 5 minút odstáť. Krajce otočte a nechajte ich ďalších 5 minút namočené. Vrch chleba pokvapkajte zvyšnými 2 lyžicami masla.
Pomocou škrabky na zeleninu odstráňte z pomaranča 4 prúžky kôry, pričom dávajte pozor, aby ste neodstránili bielu dužinu. V malom pekáči zmiešajte čerešne, pomarančovú kôru, zvyšné 2 polievkové lyžice hnedého cukru a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška a pekáč položte na druhý plech na pečenie pozdĺž jednej z kratších strán (zaberie to asi tretinu plechu). V malej miske premiešajte mandle, javorový sirup a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky soli, kým sa mandle neobaľú. Mandle poukladajte na druhú tretinu plechu na pečenie vedľa pekáča s čerešňami. Na zvyšnú tretinu plechu poukladajte placky.
Pečte francúzsky toast na spodnej priečke rúry a klobásu, čerešne a mandle na hornej priečke, kým toast nenafúkne a nezačne hnednúť a mandle nie sú zlatisté, 20-25 minút. Vyberte plech na pečenie s klobásou, čerešňami a mandľami z rúry. Preložte plech na pečenie s francúzskym toastom na hornú priečku, zapnite rúru na grilovanie a grilujte 2-4 minúty, kým toast nie je zlatistý. Hrianky kontrolujte každých 30 sekúnd, aby sa nepripálili! Hrianky podávajte s opečenými mandľami, pečenými čerešňami a sirupom a podávajte s klobásou.

Kategórie:

recept / Plech na pečenie / Raňajky / 8. marca / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / Pekáreň / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / / Food Network - recepty

Zbierky receptov