Lumberjackove raňajky v kastróle
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Tento výdatný raňajkový kastról v štýle drevorubača je plný všetkého, čo veľa ľudí ráno miluje. Obsahuje vajcia, klobásu, nadýchané vafle, zemiaky, zeleninu a veľa syra. Tieto raňajky vás zasýtia a dodajú energiu na celé hodiny. Všetky ingrediencie sú vrstvené, navrchu mäkké vafle, poliate zmesou vajec a pečú sa dozlatista. Podávajte, keď kastról mierne vychladne, posypané jarnou cibuľkou. V prípade potreby môžete čedar nahradiť iným syrom – pokojne použite akýkoľvek, ktorý máte v chladničke!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 raňajkových klobás, pozdĺžne prekrojených na polovicu
- 1 ČL rastlinného oleja + navyše na vymastenie panvice
- 4 mrazené vafle
- 4 malé červené zemiaky, veľmi tenké plátky
- 1 malá červená paprika, zbavená semienok, stopiek a nakrájaná
- 3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky, biele časti oddelené od zelených častí
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1,5 šálky strúhaného čedaru (asi 170 g)
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 2 veľké vajcia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vafle, červené zemiaky, sladká paprika, čedar syr, vajcia, mlieko, kupaty (vyprážané klobásy)
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C a vymastite štvorcový plech na pečenie s rozmerom 20 cm.
- Vafle pečte na plechu na pečenie dozlatista a chrumkava, 10-12 minút. Každú vafl prekrojte na polovicu.
- V malom hrnci zmiešajte zemiaky s veľkou štipkou soli a zalejte studenou vodou tak, aby boli ponorené asi na palec. Priveďte do varu. Po zovretí varte zemiaky do mäkka, asi 2 minúty. Zemiaky sceďte a preložte do veľkej misy.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte rastlinný olej. Pridajte papriku, bielu časť zelenej cibuľky a cesnak a za častého miešania opekajte, kým papriky nezmäknú a nezhnednú na miestach, 4-5 minút. Preložte do misky so zemiakmi, pridajte 1 čajovú lyžičku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Preložte do pripravenej zapekacej misy, pritlačte, aby sa vytvorila rovnomerná vrstva, a posypte polovicou čedaru.
- V stredne veľkej miske zmiešajte mlieko, vajcia, 1 čajovú lyžičku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia.
- Na zeleninovú zmes poukladajte klobásu reznou stranou nahor. Navrch poukladajte dva rady opečených polovíc vaflí. Na jednu stranu plechu nalejte smotanu (nepokryje vafle). Posypte zvyšným čedarom, prikryte alobalom a pečte, kým sa čedar nerozpustí, smotana nestuhne, zemiaky nezmäknú a klobása nie je úplne prepečená, približne 40 minút. Odstráňte alobal, nechajte zapekaciu misu niekoľko minút odpočívať a potom posypte jarnou cibuľkou.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
