Najlepšie omelety na raňajky na plechu na pečenie

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Najlepšie omelety na raňajky vôbec

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Veľký plech na pečenie neuveriteľne uľahčuje prípravu omeliet na raňajky alebo brunch pre viacerých ľudí. Niektorí uprednostňujú vajcia so zeleninou, iní so slanou šunkou: na jednom plechu na pečenie môžete pripraviť tri rôzne druhy omeliet, ktoré potešia každého. Najprv upečte jednoduchú, tenkú syrovú omeletu a keď je hotová, navrch ju dajte prúžky čerstvého špenátu, pečené papriky a plátky prosciutta. Zrolujte ju a nakrájajte na plátky. Nie je to len chutné, ale aj pôsobivé pri servírovaní. Môžete donekonečna experimentovať s inými plnkami podľa svojej chuti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 veľkých vajec, rozšľahaných
2 šálky hustej smotany
340 g strúhanej mozzarelly z plnotučného mlieka alebo iného syra, ako je čedar, Monterey Jack alebo feta
2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
1 čajová lyžička hrubej soli
2 šálky husto natlačeného baby špenátu
30 g tenkých plátkov prosciutta
1 konzerva (280 g) pečených paprík z konzervy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, krém, syr mozzarella, čedar syr, syr feta, sladká paprika, špenát, prosciutto

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt v rúre do strednej polohy a predhrejte ho na 175 °C. Plech s rozmermi 35 x 18 palcov vysteľte papierom na pečenie tak, aby na kratších stranách presahoval 2 palce. Potrite rozpusteným maslom.
Vo veľkej mise zmiešajte vajcia, smotanu, syr a soľ. Vylejte na pripravený plech na pečenie a pečte, kým vajcia nenafúknu po okrajoch a nestuhnú, 20-25 minút.

Omeleta v duchu rozdeľte na tri pozdĺžne polovice. Na jednu polovicu dajte vrstvu špenátu, na druhú plátky prosciutta a na poslednú papriku; medzi jednotlivými ingredienciami nechajte malý priestor. Prikryte alobalom a nechajte 10 minút odstáť, aby špenát zvädol a ingrediencie sa zohriali.
Odstráňte alobal a jemným potiahnutím presahov pergamenu preložte omeletu na dosku na krájanie. Začnite na jednom krátkom konci, zdvihnite pergamen nahor a pomocou neho zrolujte omeletu do pevnej rolky, pričom pergamen potiahnite dozadu, aby sa nezachytil o rolku. Pomocou veľkého ostrého noža nakrájajte omeletu a poukladajte ju na servírovací tanier.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Bezlepkové jedlá / Zdravé raňajky / Plech na pečenie / Raňajky / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / / Food Network - recepty

Zbierky receptov