Frittata s hubami a modrým syrom
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 8
Kalórie 179, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 287 mg, sodík 394 mg, cukor 2 G.
Veľkosť porcie: 1 z 8
Kalórie 179, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 287 mg, sodík 394 mg, cukor 2 G.
Táto frittata s hubami, modrým syrom a čerstvou petržlenovou vňaťou dodá vášmu brunchu nádych sofistikovanosti. Na jej prípravu budete potrebovať panvicu vhodnú do rúry. Pre rozmanitú chuť použite niekoľko druhov húb (ako sú šampiňóny, hlivy ustricové a/alebo huby shiitake).
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 450 g tenko nakrájaných rôznych húb
- 4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 12 veľkých vajec
- 0,5 lyžice hubového vývaru
- 1/3 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- 2/3 šálky rozdrobeného modrého syra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šampiňóny, huby, huby šitake, hlivy ustricové, zelená cibuľka, vajcia, bujón, petržlen, muškátový oriešok, modrý syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na režim grilovania.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte huby a opekajte ich za občasného miešania dozlatista, 12-15 minút. Pridajte zelenú cibuľku.
- Medzitým zmiešajte vajcia, hubový vývar, petržlenovú vňať, muškátový oriešok, 1,5 čajovej lyžičky soli a čierne korenie podľa chuti. Jemne vmiešajte rozdrobený modrý syr.
- Znížte teplotu na strednú a nalejte vaječnú zmes do panvice. Varte za stáleho miešania, aby sa syr príliš nerozpadol, kým vajíčko nezačne tuhnúť, približne 4 minúty.
- Panvicu preložte do rúry a opekajte, kým frittata nestuhne, 3-4 minúty. Nechajte ju v panvici 5 minút odpočívať a potom frittátu preložte na dosku na krájanie alebo tanier. Nakrájajte na trojuholníky.
Kategórie:
Podobné recepty
